RECTANGLES AUX AMANDES

Je les ai fait en rectangles , mais vous pouvez aussi en triangles ;)

Ingrédients :

Pour les rectangles :

 2 pâte feuilletée

 1 jaune d’œuf pour la dorure

 quelques amandes effilées

 du sucre glace

Pour la crème pâtissière :

30 cl de lait

2 oeufs + 2 jaunes

60g de sucre

40 gr de farine 

Pour la crème d'amande :

100 gr de beurre

100 gr d'amandes en poudre

100 gr de sucre

2 jaunes d'oeufs .

 Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait

2/ Pendant ce te temps, mélangez ensemble les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine.

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation  remettez quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.

4/ Préparez la crème d'amande. Mélangez ensemble le sucre et le beurre mou. Ajoutez la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs

5/ Ajouter la crème d'amande à la crème pâtissière et bien mélanger.

6/ Coupez 3 bandes dans la pâte feuilletée rectangulaire  .Déposez un petit tas de frangipane sur un côté de chaque bande.

7/ Repliez la  pâte de façon à former des carrés  ou rectangles soudez soigneusement les bords.

8/ Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez quelques amandes effilées sur le dessus .

9/ Cuire 30 minutes à 180° .

Bon appétit !!!

Source de la base :  les Gâteaux de Steph 

Comments

[brunomimi2008]

c'est trop bon ça , miam...👍👏💋