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C'est un plaisir , je me régale chaque fois que je fais ce colombo !!! 
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,2 kg de sauté de veau
- 6 carottes
- 3 pommes de terre
- 3 courgettes
- 2 oignons
- huile d'olive
- 1 citron vert
- persil
- sel , poivre
- 3 c à soupe de colombo
- un bouquet garni
- 1/2 l d'eau

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Préparation de la recette :


-Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.
-Peler les carottes, les couper en rondelles, les rajouter à la viande, bien mélanger, ajouter les courgettes coupées en tronçons.
-Ajouter la poudre de colombo, le persil, saler, poivrer, bien mélanger en continuant de faire dorer. 

-Mouiller avec 1/2 l d'eau, fermer la cocotte et faire mijoter 45 min environ.

-Peler les pommes de terre et les couper également en tronçons. Les rajouter à la viande et remettre à mijoter environ 10 à 15 min.