CONFITURE D'ORANGES

Ce matin en mode pâtisserie  NON  confiture oui oui bien décidée depuis quelques jours à faire de la confiture d'oranges ... voilà qui est fait !! l'hiver humm une bonne tartine de confiture j'adore avec un bol de chocolat ou un café au lait ;) et vous les ami(e)s ???

INGREDIENTS :

• 2 kg d' oranges
• 1,5 kg de sucre en poudre
• 500 ml d'eau

1 Lavez 2 kg d'oranges. Si possible pour les fruits, choisissez des fruits bio, car l'écorce aussi va être utilisée.
2 Plongez les fruits 10 minutes dans l'eau bouillante pour les blanchir.
3 Coupez et jetez le haut et le bas de chaque fruit.
4 Coupez les ensuite en rondelles (si vous pouvez, utilisez une mandoline ça ira beaucoup plus vite).
5 Dans une grande casserole, versez 1 kg de sucre en poudre et 500 ml d'eau, et sur feu vif
6 Plongez les fruits dans le sucre et mélangez bien. Laissez cuire  (entre 45- 60 mn)
7 Votre confiture est prête dès qu'elle se fige quand vous en versez quelques gouttes dans une assiètte. .
8 Remplissez les pots que vous retournerez immédiatement, ce qui va faire passer l'air qu'ils contiennent à travers la confiture brulante et ainsi le stériliser. Remettez les ensuite à l'endroit.
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