GRATIN DE POMMES DE TERRE - COURGETTES AU THYM

Simple et délicieux , ce gratin s'adapte et accompagne beaucoup de viande ... ici mon lapin à la crème d'ail ... les 2 réunis ... c'était un véritable délice !!

 INGRÉDIENTS : 

 1kg de pommes de terre

 600g de courgettes 

 2c. à soupe de thym frais  ici avec mon partenaire ►     " Spigol "   

  500g de crème fraîche

 3 oeufs

 80g de gruyère râpé

 1 pincée de muscade râpée

 Sel et poivre

PRÉPARATION : 

Épluchez les pomme de terre. Rincez-les, coupez-les en rondelles fines et faites-les cuire 10 minutes .

Lavez et coupez en rondelles de la même épaisseur que les pomme de terre les courgettes et cuisez-les à la vapeur 5 minutes.

Égouttez-les et épongez-les avec du papier absorbant.

Rincez, séchez et ciselez le tyhm. 

Dans un grand bol, cassez les oeufs, battez-les avec la crème fraîche puis ajouter le tyhm et la muscade râpée,salez et poivrer.

Préchauffez le four à th.5_150°C.

Dans un plat à gratin beurré, en cercle en alternant pomme de terre et courgettes.

Versez dessus la préparation oeufs/crème, parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes.

Bon appétit !!