𝙂𝙧𝙖𝙩𝙞𝙣 𝙙𝙚 𝙥𝙤𝙞𝙧𝙚𝙖𝙪𝙭 𝙖𝙪 𝙘𝙝𝙤𝙧𝙞𝙯𝙤

Tellement bon ce gratin de poireaux au chorizo de ma partenaire " Maison Petricorena "  ... et bien accompagné avec ce joli morceau de cabillaud !!

Ingrédients :

• 5 blancs de  poireaux (500 g)
• 1 morceau de chorizo de 5 cm
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 5 brins de thym
• 1 gousse d’ ail
  
• 150 g de fromage râpé 
• 33 cl de crème liquide

Préparation :

- Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés.

- Coupez lez poireaux en biseaux de 2 cm. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, faites chauffer et ajoutez-y les poireaux, le thym, les dés d’ail et 20 ml d’eau.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Faites revenir à feu assez vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mettez ensuite les poireaux dans un plat allant au four.

- Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en dés et mélangez-le avec la crème liquide et le fromage râpé. Versez cette préparation sur les poireaux.

- Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Ensuite, descendez la température à 150°C et terminez en laissant cuire 25 minutes supplémentaires.

Vraiment excellent !!  

Bon appétit !! 

Comments

[titanique]

Pourquoi pas, j'aime beaucoup cette recette, j'utilise souvent mon four pour éviter toute graisse, bravo