RÔTI DE PORC AIL & CHAMPIGNONS

Un délicieux rôti de porc accompagné d'ail et champignons de Paris . On dit que les choses simples sont souvent les meilleurs mais c'est vrai ...

Cuisiné avec l'ail de mon partenaire : JeMangeFrançais.com  et du piment d'Espelette de mon partenaire :EDERKI 

1 kg de rôti de porc

500 g de champignons de Paris

6 à 8 belles gousse d'ail

400 ml de fond de rôti 

5 pommes de terre

2 oignons

huile d'olive.

sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°

Déposez votre rôti de porc dans un plat .

Lavez , épluchez , coupez en 2 les champignons et disposez les autours  ainsi que  les oignons finement coupés et quelques  pommes de terres pelée , lavées et coupées .

Epluchez l'ail et la déposer sur le rôti et autour sans la couper .

Ajoutez le fond de rôti que vous aurez délayé dans 400 ml d'eau bouillante.

 filet d'huile d'olive , du sel et du piment d'espelette  sur le tout .

Enfournez pour 1 bonne heure.

***Astuce : afin que le rôti garde son moelleux et que les champignons , pommes de terre etc... ne brûle pas , je couvre d'un papier d'alu ou cuisson pendant 30 mn en début de cuisson et ensuite j'enlève.

Bon appétit !!

Avec mes partenaires :