Un plat simple avec une sauce crémeuse vraiment onctueuse , c'est juste

délicieux nous avons vraiment adoré ! ❤

Ingrédients :

• - 1 Filet mignon
• - 1 Boursin ail & fines herbes ( 100 gr )
• - 1 Oignon
• - 4 CàS de crème fraîche
• - 1 Cube de bouillon de légume 
• - 200 ml d'eau
• - 12 gr de Maïzena
• - 150 gr de champignons de Paris
• - Huile d'olive 
• - Sel & poivre                                                                                                                                                         

Préparation :

-1>   Coupez votre filet mignon en médaillons réguliers.

         Épluchez et hachez l'oignon . 

         Émincez les champignons 

-2>   Dans une cocotte , faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide .

        Ajoutez les médaillons et faites les dorer quelques minutes de chaque côté puis versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez , couvrez , laissez    mijoter environ 20 minutes à feu moyen .

-3>  Dans un bol , mélangez le Boursin avec la crème fraîche , puis versez dans la cocotte , salez , poivrez mélangez .

        Laissez mijotez pendant 15 minutes en remuant de temps en temps .

-4>  Délayez  la maïzena dans un peu d'eau froide puis versez dans la

préparation et ajoutez les champignons . Laissez épaissir doucement pendant 5/10 minutes environ tout en remuant régulièrement.

C'est prêt !!  Servez chaud accompagnez selon vos envies soit de riz , légumes , frites maison , pâtes .... 

Bon appétit !!

Une très bonne recette avec de la pâte de curry et du lait de coco !

Facile à réaliser je suis sur que vous aussi vous  l'aimerez avec ses morceaux moelleux et sa succulente sauce .

Ingrédients :

• 25 cl de lait de coco
• sel

Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une cocotte.

Coupez les oignons en lamelles.

Faites les dorer dans la cocotte à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent.

 

Ajoutez les morceaux de porc et le curry et mélanger pendant environ 5 minutes de façon à bien dorer le tout.

 

Ajoutez le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée et bien remuer.

 

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps.

 

Servez accompagné de frites , riz , pâte ...

 

Bon appétit !   

 

Délicieuse recette médaillons de porc nappés d’une sauce onctueuse aux champignons simple et facile à réalisée.

Ingrédients

• 600 g de filet mignon de porc , coupé en médaillons
• 250 g de champignons tranchés
• 1 petit oignon, finement haché
• 20 cl de crème fraîche (ou crème liquide entière)
• 1 c. à soupe de moutarde 
• 1/2 verre de vin blanc
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d’huile 
• Sel, poivre, persil 

Préparation 

1. Salez et poivrez les médaillons de porc.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l’huile à feu moyen-vif.
3. Saisissez les médaillons 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les sur une assiette.
4. Dans la même poêle, ajoutez un peu de matière grasse si nécessaire.
5. Faites revenir l’oignon haché pendant 2 minutes.
6. Ajoutez les champignons, salez légèrement et laissez-les suer 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
7. Déglacez avec le vin blanc . Laissez réduire 2 à 3 minutes.
8. Incorporez la crème fraîche, la moutarde et mélangez bien.
9. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
10. Remettez les médaillons dans la poêle avec la sauce.
11. Laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes pour que la viande soit bien tendre et imprégnée de la sauce.
12. Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.
13. Servez chaud accompagné de riz, des pâtes ou purée maison.

Bon appétit !