Une recette comme je les aime : du " sucré - salé "  miamm miammm j'adore et celle ci est top !! et mon petit second de cuisine à parfaitement réussi cette recette 😉 plus besoin de vous le présenter n'est ce pas ... mon GM POT France modèle F ( si vous souhaitez vous aussi faire de recettes rapides , avec un gain de temps , n'hésitez pas  en plus le tout dernier modèle est franchement top !!! à un prix défiant les modèles de grandes marques !! 😉 rendez vous en bas de cette recette ... )

( recette chez : Fourchette & Bikini )

1. Plongez les abricots secs dans un bol d’eau tiède. Pelez les oignons. Dans un bol, mélangez l’huile, le miel et les épices.

2. Badigeonnez les blancs de poulet avec le mélange. Versez l’huile dans la cuve du multicuiseur et lancez en mode « sauteuse », sans fermer le couvercle.

3. Déposez trois blancs de poulet, faites-les revenir 2 minutes sur chaque face. Retirez et remplacez-les par les trois autres, faites-les dorer de la même façon.

4. Retirez et remplacez par les oignons. Laissez cuire 3 minutes en remuant, puis éteignez.

5. Remettez les blancs de poulet, ajoutez les abricots secs égouttés et le bouillon. Fermez et lancez en fonction ►"mijoteuse " ►20 minutes ►130° .

6. 2 minutes avant la fin de cuisson, salez, poivrez, ajoutez les olives et mélangez.

7. Servez bien chaud !

 ►►►►  N'hésitez pas si vous souhaitez vous offrir ou vous faire offrir un multicuiseur pour noël ( oui oui c'est bientôt ! ) modèle G de Luxe en français et couleur au choix !! 

Quand je vois le mot " camembert " dans une recette , il faut que je teste cette recette si elle me plait  !!

Ce velouté mes ami(e)s ppppffffiouuuuuu sincèrement je n'en ai jamais mangé un aussi bon !! une véritable bombe !!

Cuit par mon second de cuisine GM POT France modèle F , mixer par mon   "Mixer Biochef Haute performance "  de mon partenaire  " Vitality 4 Life "   , et des croûtons cuits avec ma CECOFRY  de mon partenaire CECOTEC !!

recette de : (Chefs et recettes Normande)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

½ camembert (125 g)
1 échalote
1 oignon
1 blanc de poireaux
4 pommes de terre moyennes
50 g de pain en tranches pour les croûtons 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
75cl d'eau
sel, poivre
2 gousses d'ail

Préparation :
Ciselez l'échalote et l'oignon.
Lavez et coupez le blanc de poireau en tronçons
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive dans votre multicuiseur fonction ►sauteuse .
Ajoutez les légumes.
Couvrez d'eau et ajoutez les cubes de volaille.
Fermez le multicuiseur , mettez la valve ouverte , puis fonction ► " turbo "  ►15 minutes ► 130° 
Une fois cuit mixez  avec   "Mixer Biochef Haute performance "  le velouté (ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir une consistance de velouté assez épais.
Ajoutez le camembert coupé en morceau et mixer .
Saupoudrez du piment d'Espelette.
Servir chaud avec les croûtons.

Je suis ravie de ce mixeur haute performance ,  il est vraiment top !!  Sa puissance permet vraiment un mixage  super fin , ce qui est agréable lorsque l'on fait des veloutés comme ici. 

Franchement pas d'hésitation , adoptez le , il permet de préparer, des jus de fruits, des smoothies , des soupes , des milkshake , glace pilée etc.... 

Les ami(e)s n'hésitez pas à faire un petit tour sur le site Vitality 4 Life car non seulement vous y trouverez : extracteurs de jus , robots mixer , déshydrateurs d'aliments , couteaux en céramique , filtres à eau ... mais aussi appareils de fitness , sauna .... 

et lors de vos achats  tapez ce code : Fabienneshena5 , il vous donne droit à une réduc de 5 % 😉

Juste MIAMMMMMMMMMM , même si pas de petits pois et tomates fraîches  !! Et bien sur toujours en compagnie de mon second de cuisine qui n'a toujours pas appris à parler le Français ... mon multicuiseur GM POT France modèle F 😋 😂😂

(Cette recette provient du site " 196 flavors " et a été validée par un expert culinaire italien Chef Benny) je l'ai juste changée niveau cuisson.

INGRÉDIENTS

1 gros oignon, finement émincé

2 gousses d’ail, écrasées

3 tomates fraîches, pelées et taillées en cubes moyens ( perso je n'avais pas de tomates fraîches donc j'ai mis une boite )

2 branches de céleri, taillées en tronçons

1 courgette, taillée en cubes moyens

3 carottes, épluchées et taillées en cubes moyens

3 pommes de terre, épluchées et taillées en cubes moyens

200 g de haricots verts, coupés en tronçons

200 g de petits pois ( pas de petits pois )

150 g de haricots blancs secs

100 g de pâtes 

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 litres d’eau

sel , poivre 

( Dressage facultatif )

Huile d’olive

Feuilles de basilic

Parmesan

PRÉPARATION 

La veille, faire tremper les haricots blancs dans un grand volume d’eau froide.

Le jour J, porteZ un grand volume d’eau à ébullition, et faites cuire les haricots dans votre multicuiseur en fonction :

► turbo - 130 ° - valve ouverte - pression maxi - 15 / 20 minutes environ

A la fin de la cuisson égouttez vos haricots blanc .

Passez votre multicuiseur en fonction :

► "sauteuse ", faites suer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive chaude, puis ajoutez les tomates, et après quelques minutes les autres légumes ainsi que les haricots blancs précuits.

Mouillez ensuite avec l’eau , salez , poivrez et cuire

Mettre le couvercle , ouvrir la valve puis fonction ► " ragoût " - pression mini - 30 minutes -.

Découvrir, ajoutez les pâtes et prolongez la cuisson de 5 minutes environ. 

Au moment du dressage, arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic.

Et comme aujourd'hui c'est Noël avant Noël , une belle surprise arrivée par camion ... une superbe friteuse !! 

La CECOFRY  !! un look magnifique ... de mon partenaire CECOTEC 

La  Cecofry friteuse permet une cuisson sans utiliser pratiquement d'huile. Ainsi, un plats préparé et faible en graisse qui concentre sa saveur. Avec Cecofry vous gagnerez du temps et de l'énergie. Vous pouvez sélectionner le temps et le menu de cuisson. Il dispose également d'une minuterie qui arrête automatiquement à la fin de chaque cuisson. Ce système révolutionnaire permet des résultats optimaux dans les aliments. Elle permet la cuisson des légumes, du poisson, de la viande ... et jusqu'à 1,5 kg de pommes de terre à la fois! Elle dispose d'une lame rotative qui peut être ajouté ou supprimer pour rendre la cuisson des aliments plus facile.

La friteuse multifonction Cecofry permet d'élaborer des frites avec une finition nette, en utilisant seulement une cuillère à soupe d'huile. Elle atteint une température allant jusqu'à 180 degrés. Fait frire jusqu'à 1,5 kg de pommes de terre à la fois.

Cette friteuse alimentaire dispose d'un écran LCD avec contrôle du temps , on peut arrêter la cuisson une fois que le processus a commencé, on peut donc donc ajouter un ingrédient. Intérieur avec un revêtement antiadhésif et amovible. Amovible, donc très facile à nettoyer !! 

Alors étant Normande et qui plus est du Calvados , logique de faire une bonne bûche avec des pommes et du Calva non ???

C'est chose faite et miammmm excellente 😋 en plus accompagnée de caramel beurre salé de mon partenaire Régilait®

( recette originale : " chefs et recettes Normande " )

INGRÉDIENTS :

Pour le biscuit :

-100 g de sucre

-100 g de farine

- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés

- 25 g de beurre demi sel fondu

PRÉPARATION :

1- Dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange palisse et soit bien lisse.

2- Ajoutez la farine, mélangez, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

3- Dans un autre bol, battez les blancs en neige.

4- Ajoutez 1/3 des blancs et fouettez.

5- Incorporez le reste des blancs délicatement à l'aide d'une spatule.

6- Versez sur une plaque en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .

7- Egalisez la surface avec une spatule et enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

8- Sortez le biscuit du four, posez un torchon humide dessus.

9- Roulez le biscuit dans le torchon humide. Laissez refroidir pendant 30 minutes.

INGRÉDIENTS 

Pour la crème :

20 cl de lait

40 gr de sucre

2 jaunes d'oeufs

1 sachet de vanille 

20 gr de farine

PRÉPARATION :

faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille.

Fouettez alors les jaunes avec le reste de sucre.

Ajoutez la farine, puis versez un peu de lait bouillant dans la pâte en fouettant.

Reversez le tout dans la casserole de lait et faites cuire en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe et se détache du fond de la casserole.

Versez alors la crème dans un saladier , filmez au contact et laissez-la refroidir.

INGRÉDIENTS :

Pour la garniture :

3 pommes

1citron

100 gr de sucre

80 gr de beurre

PRÉPARATION :

Pelez les pommes, citronnez-les, puis émincez-les finement dans l’épaisseur. 

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et mettez-y les lamelles de pommes à revenir.

Poudrez-les de sucre en cours de cuisson de manière à ce qu’elles caramélisent légèrement.

Laissez-les refroidir.

INGRÉDIENTS SIROP 

2 cuillères à soupe de Calvados

4 cuillères à soupe d'eau

PRÉPARATION FINALE :

Dans un bol mélangez le Calvados avec 4 c. à soupe d’eau.

Imbibez le biscuit de cette préparation à l’aide d’un pinceau.

Recouvrez le biscuit d’une couche de pommes en utilisant la moitié des lamelles de pommes.

Couvrez ensuite les pommes de crème vanillée.

Roulez ensuite le biscuit sur lui-même sans trop serrer de manière à former une bûche.

Recouvrez-la ensuite entièrement de lamelles de pommes caramélisées.

Mettez la bûche dans un plat et placez au frais pendant 1 h.

Avant de servir, décorez de copeaux de chocolat et si vous le souhaitez , de caramel beurre salé Régilait®

Je propose cette bûche au défi des Bûches sur le site recette.de