SAUTÉ DE PORC et sa moutarde ancienne

Un petit sauté de porc facile à réaliser et tellement bon fait de cette façon !!!

INGREDIENTS 

• 1 kg de sauté de porc
  
• 2  oignons
• 1 belle cuillère(s) à soupe de moutarde forte à l'ancienne
• 1 feuille de laurier
  
• 1 branche de thym
  
• 20 cl de crème fraiche épaisse
  
• sel, poivre
• 3 ou 4 cuillères à soupe de farin'UP farine fluide pâtisserie et cuisine 

PREPARATION

• 1.

  Dans une cocotte, faites bien dorer les morceaux de viande, puis ajoutez l'oignon émincé à la mandoline .

• 2.

  Lorsque les sucs ont bruni le fond de la cocotte, salez, poivrez, ajoutez une feuille de laurier, du thym.

• 3.

• Mettez 3 ou 4 cuillères à soupe de Farin'UP farine fluide pâtisserie et cuisne  puis versez un peu d'eau afin de bien délayer la farine. 

• 4.

• Ajoutez une belle cuillère de moutarde à l'ancienne la moutarde sur la viande mélangez bien et faites cuire 45 mn à feu doux environ.

• 5.

  A la fin de la cuisson, ajoutez un peu de crème fraîche, et laissez chauffer encore 5 mn.