MAXI FINANCIER FRUITS ROUGES

Un petit plaisir que je voulais faire depuis quelques temps et voilà !!! un financier MAXI !!!  Beau , léger ,le goût sublime , bref le top ... et bien sur avec farin'UP Farine Fluide , elle est vraiment géniale cette farine aussi bien pour sa texture que son emballage super pratique  !! 

Ingrédients / pour 8 personnes

• 6 blancs d’œufs
• 150 g d’amandes complète en poudre
• 250 g de sucre  glace
• 100 g de Farin’UP Farine Fluide
  
• 220 g de beurre
  
• 300 g de fruits rouges surgelés ( ou frais si vous avez la chance d'avoir )      

Mettez le four à préchauffer à 180°c. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette (couleur noisette). 

Mélangez les poudres, les blancs d’œufs ( inutile de les fouetter ) et le beurre noisette (couleur noisette).

Mélangez bien à l’aide d'une cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus. ( perso j'ai pris un moule à tarte )

Parsemez de fruits rouges (sans décongélation si ils sont surgelés) puis enfournez pour 25 minutes à 35 minutes en fonction de votre four.

Laissez complètement refroidir et dégustez.