CUISSE DE DINDE AU LAIT & MOUTARDE A L'ANCIENNE

 

Alors si il y a une recette que je vous conseille bien de faire c'est celle ci !!!! elle est super super excellente , cette sauce hummmm trop de la balle !!! 

Sauce effectuée avec le super mixer professionnel de mon partenaire  "Mixer Biochef Haute performance " de mon partenaire  " Vitality 4 Life "

INGRÉDIENTS :

- une belle cuisse de dinde
- 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde ancienne
- lait entier ou demi-écrémé ( 600 à 800 ml )
- ail émincé quantité suivant vos goûts
- thym
- sel , poivre
- 1 cuillère à soupe de maïzena délayée dans un peu de lait pour épaissir la sauce

PRÉPARATION :

Enduisez la cuisse de dinde avec la moutarde, placez la dans un plat allant au four. 
Salez, poivrez.

Saupoudrez de thym. 
Épluchez et émincez l'ail, dispersez le autour de la cuisse puis recouvrez le avec le lait . 
Couvrez le plat d'une grande feuille de papier aluminium ou de papier sulfurisé comme j'ai fait perso , enfournez 1 h30  à  210 ° C.

A mi-temps tournez la cuisse sur l'autre face .
Une fois la cuisson terminée , sortir du four , retirez la cuisse de dinde du plat , réservez au chaud.

Récupérez le lait à l'aide d'une écumoire (qui s'est divisé en petit lait et lait caillé) plus l'ail et mixez afin d'avoir une sauce lisse. 
Ajoutez la maïzena préalablement délayée dans un peu de lait puis épaissie à feu doux. 
Découpez la viande et nappez de sauce.

Je suis ravie de ce mixeur haute performance ,  il est vraiment top !!  Sa puissance permet vraiment un mixage  super fin , ce qui est agréable lorsque l'on fait des veloutés comme ici. 

Franchement pas d'hésitation , adoptez le , il permet de préparer, des jus de fruits, des smoothies , des soupes , des milkshake , glace pilée etc.... 

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Comments

[brunomimi2008]

très bonne recette je recommande merci