NAVARIN DE PORC

Trop trop bon ce petit navarin , avec le gingembre haché de mon partenaire

Et mon partenaire Nicolas Alziari  ►►  "www.alziari.com.fr"  pour son huile d'olive CUVÉE FLEUR DE SIÈCLES  Cuvée d'exception obtenue sans aucune pression : "fleur d'huile d'olive".

Tout cela réalisé avec mon aide de cuisine toujours au top : mon robot multicuiseur   GM POT France modèle F  , vous pouvez toujours l'adopter car sincèrement c'est un petit second de cuisine parfait !!!

INGRÉDIENTS : 

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c à café de gingembre râpé
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 1 kg de porc coupé en cubes
• thym frais
• 1 c à soupe de farine
• 250 g de vin blanc
• 250 g d'eau
• 1 c à soupe de concentré de tomate
• 200 gr de carottes coupées en cubes
• 200 gr de petits pois congelé
• 5  pommes de terre
• 1 cube de bouillon
• sel, poivre

PRÉPARATION :

• Épluchez et émincez l'oignon, les pommes de terre et les carottes coupées en cubes .

• Mettez votre multicuiseur en fonction ► " sauteuse "

• Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail et le gingembre puis le thym .

• Faites revenir pendant 2 ou 3 minutes .

• Ajoutez ensuite la viande puis faire revenir pendant quelques minutes afin que les morceaux soient dorés

• Ajouter la farine, le vin blanc et le concentré de tomate , remuez .

• Ajouter les carottes et les pommes de terre, les petits pois congelés, le cube de bouillon, l'eau, sel, poivre

• Couvrez, et passez votre multicuiseur en fonction ►" ragoût " ►60 minutes ► 110° ►Pression minimum .

   Servez chaud ... bon appétit !! 😉

Comments

[laura]

qu'il a l'air bon ce navarin ! par contre pour profiter pleinement de l'huile d'olive de cette qualité, le mieux c'est de l'utiliser à froid en fin de cuisson