Courgettes façon Carbonara à la Vache qui Rit

Essayez cette excellente recette aussi pour vos enfants ... des carbos oui mais des légumes !! 

Ingrédients :

- 500 g de courgettes

- 4 portions de Vache qui Rit

- 100 g de lardons fumés

- 2 œufs

- 50 g de parmesan râpé

- Sel et poivre

- Huile d’olive

Instructions :

- Lavez et coupez les courgettes en julienne ou en rondelles.

- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

- Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

- Dans un bol, battez les œufs avec la Vache qui Rit, le parmesan, le sel et le poivre.

- Retirez la poêle du feu et incorporez le mélange d'œufs et de fromage aux courgettes. mélangez rapidement pour que la sauce ne cuise pas mais devienne onctueuse.

- Servez chaud et savourez votre plat ! Un délice ... Bon appétit !

Comments

[Carrara]

Que vient faire le mot "carbonara" dans le titre ???