GÂTEAU ROULÉ SAUMON-ÉPINARDS

26 décembre 2016

Une bûche façon gâteau roulé pour Noël oui , mais la c'est une bûche salée et elle a été très appréciée !!! Et recette effectuée avec l'aide cette fois ci de mon "Mixer Biochef Haute performance " de mon partenaire " Vitality 4 Life "

(recette trouvée sur le net de Vanille et Citron)

INGRÉDIENTS :

3 oeufs
8 portions d'épinards en branches surgelés
250g de ricotta
8 tranches de saumon fumé,
poivre
ciboulette
citron jaune
une pointe d'ail
sel

PRÉPARATION :

Faites dégeler et essorer les épinards.

Mixer avec les oeufs entiers et un peu d'ail, poivrer, saler très très légèrement. Déposer le mélange sur une feuille de papier cuisson dans un moule à gâteau roulé. Faire cuire 15 à 20 minutes à 175 degrés. Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail, laisser tiédir 3 ou 4 minutes. Etaler la ricotta mélangée avec de la ciboulette ciselée. Disposer les unes à côté des autres les tranches de saumon fumé. Poivrer, citronner. Enrouler délicatement le gâteau sur lui même. maintenir enrouler dans un papier film et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !