FILET MIGNON AU BOURSIN & CHAMPIGNONS DE PARIS

Un plat simple avec une sauce crémeuse vraiment onctueuse , c'est juste

délicieux nous avons vraiment adoré ! ❤

Ingrédients :

• - 1 Filet mignon
• - 1 Boursin ail & fines herbes ( 100 gr )
• - 1 Oignon
• - 4 CàS de crème fraîche
• - 1 Cube de bouillon de légume 
• - 200 ml d'eau
• - 12 gr de Maïzena
• - 150 gr de champignons de Paris
• - Huile d'olive 
• - Sel & poivre                                                                                                                                                         

Préparation :

-1>   Coupez votre filet mignon en médaillons réguliers.

         Épluchez et hachez l'oignon . 

         Émincez les champignons 

-2>   Dans une cocotte , faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide .

        Ajoutez les médaillons et faites les dorer quelques minutes de chaque côté puis versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez , couvrez , laissez    mijoter environ 20 minutes à feu moyen .

-3>  Dans un bol , mélangez le Boursin avec la crème fraîche , puis versez dans la cocotte , salez , poivrez mélangez .

        Laissez mijotez pendant 15 minutes en remuant de temps en temps .

-4>  Délayez  la maïzena dans un peu d'eau froide puis versez dans la

préparation et ajoutez les champignons . Laissez épaissir doucement pendant 5/10 minutes environ tout en remuant régulièrement.

C'est prêt !!  Servez chaud accompagnez selon vos envies soit de riz , légumes , frites maison , pâtes .... 

Bon appétit !!