Un petit clin d'oeil à mon partenaire "ThéCalin"!!

Dégustation cet après midi d'un thé ► Gariguette d'Anxi : Tie Guan Yin à la fraise 

accompagné d'une part de ma Tarte amandine Framboise-Litchi & caramel pointe de sel

http://fabienneshena.canalblog.com/archives/2016/10/14/34439106.html

Ce fût un moment de réel plaisir à découvrir et déguster ce thé ,j'ai suivi les conseils prodigués sur le paquet pour la préparation, c'est un bonheur pour le palais, il est doux et délicieusement parfumé à la fraise, ce qui s'accordait très bien avec la délicieuse tarte ( encore meilleurs le lendemain ) .

Si vous aussi vous aimez et avez envie de découvrir,  il est à boire sans modération !!  Gariguette d'Anxi : Tie Guan Yin à la fraise, et bien d'autres  , n'hésitez pas c'est ici :

►► http://www.thecalin.com/gariguette-wulong/ 

Cette recette est vraiment trop bonne , la sauce est hummm , l'unanimité à la table surtout les gourmands qui aiment saucer ;) 

INGREDIENTS

8 paupiettes  ( chez mon boucher )

60 g de beurre 

3 c. à soupe d'huile 

Sel et poivre du moulin 

PRÉPARATION :

Saler et poivrer les paupiettes, les colorer quelques minutes à feu vif dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile et 20 gr de beurre en les arrosant avec le jus de cuisson,ainsi que l'oignon et les carottes épluchées et coupée en rondelles. 

Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 300 ml de fond de veau.  

Ajoutez les châtaignes. 

Laisser mijoter 20 minutes et ajoutez 20 cl de crème liquide .Laissez cuire 5 minutes.

Servir les paupiettes , nappées de sauce et accompagnées des châtaignes, carottes.  

Une excellente petite recette !! 

Ingrédients:

2/3 cuisses de poulet  ( perso 6 pattes )                     

200 g de tomates concassées
2 c. à soupe de concentré de tomate
3 c. à café de paprika doux
20 cl bouillon de volaille
1 oignon
2 gousses d’ail
1 brin de persil
Sel, poivre

Préparation :

Saler les cuisses de poulet et les les saupoudrer de 2 cuillères à café +/- de paprika.
Masser pour bien répartir le paprika sur la viande
Faire revenir avec le programme " sauteuse " température 180°C  l’oignon finement émincé avec l’ail pressé . Réservez.
Ajouter un peu de matière grasse et faire dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes toujours avec le programme "sauteuse" température 180°.
Quand les cuisses de poulet sont dorées, ajouter le bouillon de volaille, les oignons et l’ail; une cuillère à café de paprika, les tomates concassées et le concentré de tomates.
Fermer le multicuiseur et cuire 30 minutes à 130 ° C (ou bien une heure dans une cocotte ordinaire) programme "cuisson lente " , pression maxi .
Parsemer de persil avant de servir , servir avec du riz blanc, des frites ou des tagliatelles.

(facultatif vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe de créme avant de servir et réchauffer )