Une tartiflette en mode tarte c'est vraiment , mais alors vraiment un dinguerie tellement c'est bon !! testé et approuvé aussi par les hommes de la maison ;) 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ( ici maison : 300 gr de farine , 150 gr de beurre et 8 cl d'eau , sel ) 
- 800g de pomme de terre 
- 3 oignons coupé finalement en lamelles
- 500 g de fromage pour tartiflette

- 1 boite de lardons
- 200 ml de crème entière liquide 
- sel, poivre

 Préparation :

• Faire cuire les pomme de terre épluchées et coupées en petits cubes dans l'eau ou à la vapeur. ( pour moi cuisson vapeur sous pression au cockéo 7 minutes ) 

• Dans une poêle faire revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

• Dans un plat allant au four étaler la pâte.

• Répartir dessus les pommes de terre puis les oignons,les lardons ajouter la crème fraîche, sel, poivre.

• Placer dessus les parts de fromage. (coupées en part triangle , puis coupées en 2 chacune de manière que le côté croûte soit séparé) 

Cuire à 180° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

Bon appétit !! 

Préparation :

Tellement bon ce gratin de poireaux au chorizo de ma partenaire " Maison Petricorena "  ... et bien accompagné avec ce joli morceau de cabillaud !!

Ingrédients :

• 5 blancs de  poireaux (500 g)
• 1 morceau de chorizo de 5 cm
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 5 brins de thym
• 1 gousse d’ ail
  
• 150 g de fromage râpé 
• 33 cl de crème liquide

Préparation :

- Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés.

- Coupez lez poireaux en biseaux de 2 cm. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, faites chauffer et ajoutez-y les poireaux, le thym, les dés d’ail et 20 ml d’eau.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Faites revenir à feu assez vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mettez ensuite les poireaux dans un plat allant au four.

- Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en dés et mélangez-le avec la crème liquide et le fromage râpé. Versez cette préparation sur les poireaux.

- Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Ensuite, descendez la température à 150°C et terminez en laissant cuire 25 minutes supplémentaires.

Vraiment excellent !!  

Bon appétit !!