Une jolie et délicieuse recette de filet mignon de porc  que j'avais vue sur le web et que j'ai faite à ma manière . 

( source web )

Filet mignon de porc environ 600g

4 belles gousse ail 

6 à 8 grosses échalotes 

Miel 4 belles cuillères à soupe 

Vinaigre balsamique 2/ 3 cuillères à soupe 

bouillon de boeuf 1/2 cube

vin blanc 1 verre

beurre

huile d'olive

sel 

poivre

Faites revenir à feu vif le filet mignon dans une cocotte avec une noix de beurre et un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les échalotes épluchées et l'ail non pelé. Salez et poivrez

Laissez dorer 5 mn à feu moyen sur toutes les faces. Ajoutez le miel sur le filet mignon , faites caraméliser la viande ainsi que l'ail et les échalotes en retournant et remuant régulièrement afin de ne pas laisser brûler.

Déglacez ensuite la cocotte avec le vinaigre en prenant soin de décoller les sucs de cuisson. Ajoutez le vin blanc et le 1/2 cube de bouillon préalablement fondu dans un 1 verre d'eau chaude.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 mn. Présentez le filet mignon tranché en médaillons, ajoutez les gousses d'ail et les échalotes puis arrosez de sauce.

Accompagné d'un délicieux gratin dauphinois préparé et cuit à l'ancienne .

Recette ci dessous .... ▼▼▼

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GRATIN DAUPHINOIS A L'ANCIENNE

Quantité d'ingrédients aléatoire , selon le nombre de personne ...

• 1,5 kg de pommes de terre
• beurre
• 1 gousse d’ail
• 50 cl de crème fraîche (liquide et entière de préférence)
• 50 cl de lait (entier de préférence)
• Sel, poivre
• Muscade 

1 Préchauffez votre four à 180°.

2 Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles avec une mandoline.

Ne les passez pas sous l’eau après les avoir coupées, l’amidon participe à la liaison du gratin.

3 Mettez le lait à bouillir avec l’ail pressé, le sel, le poivre et la muscade , ajoutez les pommes de terre coupées à la mandoline, baissez le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour éviter que les pommes de terre ne colle au fond.

4 Versez vos pommes de terre et le lait dans un plat à gratin , ajoutez la crème puis répartissez des petits morceaux beurre  sur le dessus

5 Baissez votre four à 160° et laissez cuire 1heure à 1 heure 30. ( cuisson lente , gratin onctueux )

6 Piquez les pommes de terre pour vérifier leur cuisson, elles doivent être fondantes et le dessus doré .

Ne pas ajouter de gruyère râpé !!

Simple et délicieux , ce gratin s'adapte et accompagne beaucoup de viande ... ici mon lapin à la crème d'ail ... les 2 réunis ... c'était un véritable délice !!

 INGRÉDIENTS : 

 1kg de pommes de terre

 600g de courgettes 

 2c. à soupe de thym frais  ici avec mon partenaire ►     " Spigol "   

  500g de crème fraîche

 3 oeufs

 80g de gruyère râpé

 1 pincée de muscade râpée

 Sel et poivre

PRÉPARATION : 

Épluchez les pomme de terre. Rincez-les, coupez-les en rondelles fines et faites-les cuire 10 minutes .

Lavez et coupez en rondelles de la même épaisseur que les pomme de terre les courgettes et cuisez-les à la vapeur 5 minutes.

Égouttez-les et épongez-les avec du papier absorbant.

Rincez, séchez et ciselez le tyhm. 

Dans un grand bol, cassez les oeufs, battez-les avec la crème fraîche puis ajouter le tyhm et la muscade râpée,salez et poivrer.

Préchauffez le four à th.5_150°C.

Dans un plat à gratin beurré, en cercle en alternant pomme de terre et courgettes.

Versez dessus la préparation oeufs/crème, parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes.

Bon appétit !! 

Faire un cake oui ... mais mon idée était d'y ajouter les madeleineS de mon partenaire " Ker Cadelac " et bien c'est chose faite et je dois dire que c'est réussi , ce mélange cake-madeleine !!! Nous avons adoré 😋😍

INGRÉDIENTS

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 5 cl d'huile
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 70 g de pépites de chocolat noir
• 3 ou 4 madeleines coeur chocolat 

Avec mon partenaire " Crêpes de France " , vous avez une envie soudaine de faire de pancakes ou des gaufres mais vraiment pas le courage de vous mettre à faire une pâte ... et bien la vous avez la facilité avec la préparation toute prête !!!  même les enfants peuvent les réaliser tout seuls.

J'ai testé et je dois dire que c'est top , vraiment bon 👍 un vrai régal ces pancakes , pour le petit déjeuner , le goûter ou autres petits creux ... hummm

- Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100% Made in France 

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

250 gr de préparation pour pancakes

25 gr de sucre

300 gr d'eau

PRÉPARATION :

Mettez l'eau , le sucre et la poudre pour préparation de pâte à pancakes dans un saladier . Battez 5 minutes à vitesse moyenne , laissez reposer 10 minutes .

Faites cuire les pancakes dans une petite poêle huilée et bien chaude. Versez une petite louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.

Servez , c'est prêt !!

Accompagnés avec du sirop d'érable , du chocolat liquide , du miel , des fruits frais ....  il y en a pour tous les goûts et c'est un vrai régal pour les petits comme pour les grands !!

Bon appétit !! 

C'est un salade que l'on adore à la maison !! tellement bon hummmm ... 

Les pommes de terre sont cuites à la vapeur avec mon second de cuisine ;)  .... mon  GM POT France modèle F 

INGRÉDIENTS :

1 kilo de pommes de terre à chair ferme

1 paquet de 250 g de filet de harengs fumés

1 oignon rouge 

vinaigrette moutarde

quelques brins de persil 

PRÉPARATION : 

Mettre la grille au fond de votre multicuiseur , puis déposer ensuite les pommes de terre que vous aurez mise dans le panier après les avoir rincée .

Ajoutez 2 verres d'eau.

Mettre le couvercle valve ouverte puis mettre votre multicuiseur en fonction ► Vapeur  ► 120 ° C ► 8 minutes

Au bout de ces 8 minutes laissez échapper la vapeur , sortez vos pommes de terre , laissez refroidir.

Une fois les pommes de terre bien refroidies, épluchez-les , coupez-les en dés dans un saladier.

Ajoutez les filets de harengs coupés en fines lamelles .

Émincez finement un oignon rouge , ajoutez-la.

Mélangez le tout avec la vinaigrette que vous aurez faite au préalable. 

Mettre un peu au frais et servez avec quelque brins de persil ajoutés ...

Bon appétit !!! 

Une pâte feuilletée dans le frigo , des pommes , un bâton de rhubarbe qui traine ... zou avec ca j'avais de quoi faire un succulent strudel !! et en plus je me suis dit pourquoi pas y ajouter du Sirop de gingembre bio de mon partenaire  ... et bien dans le mille c'est top du top !!On trouve plusieurs variétés de  strudel aux pommes ou l’Apfelstrudel réalisés soit à base de pâte filo, ou  pâte brisée, et différentes garnitures .

Ingrédients

• 4 pommes
• 1 bâton de rhubarbe
• 1 pâte feuilletée rectangulaire 
• 80 gr de beurre
• 80 gr de raisins secs
• 40 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à café de miel
• une demi c. à café de cannelle
• 2 c. à café de sirop de gingembre 
• rhum

• Pour la déco :
• 1 jaune oeuf
• des cristaux de sucre 

PRÉPARATION :

1. Faites macérer les raisins secs 15 mn dans un peu d'eau et un peu de rhum .
2. Égouttez et réservez.
3. Pelez les pommes,évidez les , coupez-les en petits cubes , puis épluchez le bâton de rhubarbe et coupez-le en petits tronçons.
4. Faites fondre le beurre dans une grand poêle. Faites revenir les cubes de pommes et rhubarbe à feux doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez le miel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et le sirop de gingembre.
6. Continuez de cuire tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce l'eau de cuisson se réduise et caramélise légèrement.
7. Versez le mélange récipient et laissez refroidir.
8. Une fois le mélange refroidit, incorporez les raisins secs.
9. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Répartissez la garniture aux pommes-rhubarbe exactement au milieu du rectangle.
10. Rabattre les deux cotés sur la farce, et à l'aide d'un couteau faites des entailles sur la pâte  afin de voir lles fruits .
11. Badigeonnez la pâte d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et parsemez le dessus de cristaux de sucre.
12. Enfournez pour 20 mn à 180 ° C

Bon appétit !!! 😉

Une petite recette simple est toujours efficace et bonne , et celle ci c'est la cas avec un petit gratin de brocolis pour 2 personnes !!

Mon second de cuisine  mon multicuiseur " GM POT France modèle F  "  m'a bien aidée sur ce coup la 😊

INGRÉDIENTS :

- 500 gr de brocolis ( ici congelés)

- 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- gruyère râpé

PRÉPARATION :

Mettez la grille au fond de votre multicuiseur  et versez 1 verre d'eau.

Déposez vos brocolis dans le panier de cuisson et mettez le sur la grille .

Mettez votre multicuiseur en fonction ► " Vapeur "►" 130 ° "► " vapeur maxi "► " 8 minutes " mettez la valve en position 

Une fois la cuisson terminée , retirez votre panier de brocolis , videz l'eau de cuisson , nettoyez et essuyez votre cuve.

Déposez vos brocolis dans la cuve , ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et parsemez le dessus de gruyère râpé.

Passez votre multicuiseur en fonction : " four " ► " 10 minutes " ► 180° pensez à fermer la valve vapeur

Servez chaud et bon appétit !!

Cette recette est vraiment trop bonne , la sauce est hummm , l'unanimité à la table surtout les gourmands qui aiment saucer ;) 

INGREDIENTS

8 paupiettes  ( chez mon boucher )

60 g de beurre 

3 c. à soupe d'huile 

Sel et poivre du moulin 

PRÉPARATION :

Saler et poivrer les paupiettes, les colorer quelques minutes à feu vif dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile et 20 gr de beurre en les arrosant avec le jus de cuisson,ainsi que l'oignon et les carottes épluchées et coupée en rondelles. 

Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 300 ml de fond de veau.  

Ajoutez les châtaignes. 

Laisser mijoter 20 minutes et ajoutez 20 cl de crème liquide .Laissez cuire 5 minutes.

Servir les paupiettes , nappées de sauce et accompagnées des châtaignes, carottes.  

Une tartiflette en mode tarte c'est vraiment , mais alors vraiment un dinguerie tellement c'est bon !! testé et approuvé aussi par les hommes de la maison ;) 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ( ici maison : 300 gr de farine , 150 gr de beurre et 8 cl d'eau , sel ) 
- 800g de pomme de terre 
- 3 oignons coupé finalement en lamelles
- 500 g de fromage pour tartiflette

- 1 boite de lardons
- 200 ml de crème entière liquide 
- sel, poivre

 Préparation :

• Faire cuire les pomme de terre épluchées et coupées en petits cubes dans l'eau ou à la vapeur. ( pour moi cuisson vapeur sous pression au cockéo 7 minutes ) 

• Dans une poêle faire revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

• Dans un plat allant au four étaler la pâte.

• Répartir dessus les pommes de terre puis les oignons,les lardons ajouter la crème fraîche, sel, poivre.

• Placer dessus les parts de fromage. (coupées en part triangle , puis coupées en 2 chacune de manière que le côté croûte soit séparé) 

Cuire à 180° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

Bon appétit !! 

Alors pour les burgers il y a des personnes qui aiment , d'autres pas .... mais la je suis sur que vous allez toutes et tous aimer cette tourte burger !!

Pour un soir ou on ne veut pas s'enquiquiner à faire une grande cuisine , accompagnée d'une salade , c'est parfait pour les petits comme pour les grands !! 😉

Avec les graines de sésame blanc de mon partenaire "  SPIGOL " 

Source de base "ptit Chef"

INGRÉDIENTS :

Bonjour les ami(e)s , de bonne crépinettes achetée à un artisan sur le marché , rien à voir avec les petites crépinettes de grandes surfaces , ni en présentation , texture et surtout en goût !!! 

Personnellement je ne suis pas fan habituellement mais la ... j'ai adoré !! et comme je n'étais pas une grande fan surtout en cuisson simple à la poële , j'ai cherché et trouvé une délicieuse recette chez une collègue blogueuse ... " La cuisine en amateur de Maryline " . Cuisinées de cette façon , les crépinettes sont très moelleuses !!!

Pour cette recette j'avais tout dans mes placard sauf bien entendu car à chaque fois que l'on veut faire une recette , il y a toujours plus ou moins un hic ... je n'avais plus de fond de veau et je l'ai donc remplacé par une petite à peine  cuillère à café de viandox . c'était parfait tout le monde à apprécié , même les ados difficiles on fini l'assiete complète !! 

INGRÉDIENTS 

8 crépinettes 
1 gros oignon blanc 
250 ml de vin blanc
400 g de chair de tomate au basilic
70 g de concentré de tomate + un peu d'eau 
300 ml d'eau 
3 c. à café de fond de veau ( remplacé par une petite cuillère à café de viandox )
3 feuilles de laurier
1 c. à café d'origan
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 olives noires
Sel, poivre

PRÉPARATION :

Dans une cocotte, faites dorer les crépinettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes en les retournant.
Réservez dans une assiette.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon épluché et émincé 2 minutes en remuant.
Salez, poivrez. 
Ajoutez le vin blanc. 
Mélangez. Faites cuire 1 minute.
Délayez le concentré de tomate dans un bol avec un peu d'eau.
Incorporez le concentré de tomate dans la cocotte.
Ajoutez la chair de tomate, l'origan, les feuilles de laurier et les olives.
Incorporez le fond de veau et l'eau.  ( remplacé par du viandox )
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Remettez les crépinettes.
Couvrez.
Faites mijoter 30 minutes.
Servez avec l'accompagnement choisi , moi j'ai choisis des pâtes bec d'oiseau ...

Bon appétit !!! 

Au menu ce soir des paupiettes de veau de mon partenaire " La Table des Éleveurs " , un goût exquis , une chair à saucisse fine et non grossière comme celle de grandes surfaces  ou autres ... vraiment excellentes ... 

Cuisinées avec mon second de cuisine .... mon  GM POT France modèle F  

 

• Dans votre multicuiseur en mode " sauteuse " 160° C  faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer la viande sur toutes les faces, salez et poivrez.
• Enlevez la viande et réservez.
• Pelez et émincez l'oignon , enlevez les pépins et les parties blanches des poivrons puis coupez-les en lamelles fines.
• Faites revenir l'oignon dans le multicuiseur , ajoutez un filet d'eau et remuez jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement coloré. Ajoutez ensuite les poivrons, les tomates et les herbes de provence, salez et poivrez laissez revenir 2 minutes , tout en remuant.
• Ajoutez  les paupiettes et poursuivez la cuisson 40 minutes en mode " cuisson lente " 120° C , soupape moyenne.
• Servir avec du riz , blé ou autre...

Bon appétit !! 

Bonjour ami(e)s  !!  aujourd'hui je vous présente un gâteau que j'avais promis à une personne depuis quelques mois ( oui je suis longue à la détente et j'avais prévenu cette personne ... c'est quand ca me prend ... et voilà c'est fait !! ) donc pas de photo de coupe mais je le referais plus tard . Je doit dire que je suis assez fière de moi  car j'avais peur de ne pas le réussir  , c'est souvent ce qui arrive quand il y a une raison de faire ... pour le goût alors j'avais hier soir conseillé d'attendre aujourd'hui pour le déguster surtout qu'il était encore un peu tiède ... et ce matin la personne me dit : délicieux !!! vraiment délicieux une moitié de gâteau est déjà mangée !!! 😂

Pour la garniture du gâteau Basque il existe 2 façons : crème pâtissière avec la vanille bourbon de mon partenaire  SPIGOL - VALENTINE & PATACHOU ou confiture de cerises noires , ici la crème pâtissière était demandée. 

INGRÉDIENTS :

La pâte :

300gr de farine

- 3 pincées de sel

- 120gr de beurre

- 200gr de sucre 

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe vanille liquide

- 1 sachet de levure chimique. 

La crème :

1/2l de lait entier

- 3 œufs

- 125gr de sucre

- 40gr de farine

- 1 gousse de vanille 

- 1 cuillères à soupe de rhum 

PRÉPARATION :

LA PÂTE :

► Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre , ajoutez la farine, la levure, les œufs, le sel et la vanille.

► Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte , mettez la dans un papier film et laissez durcir au réfrigérateur ..

 Bon appétit !! 🙂

C'est avec les fonds de tartelettes  "Trendy Shells " de mon partenaire  "" que nous avons fait l'entrée de notre repas ce midi .

Je dois dire que ces fonds de tartelettes sont vraiment excellent et sincèrement je ne m'attendais pas à cette texture aussi proche d'une pâte à tarte faite main .

En préparations froides ou chaudes, garnis de sucré ou de salé, en présentations simples ou plus élaborées, les produits proposés par le site vous offriront un gain de temps précieux dans la préparation de vos repas, de vos buffets ou de vos apéritifs dînatoires, ainsi qu'une présentation soignée, digne des plus grands traiteurs !

Alors sincèrement si vous ne voulez pas vous enquiquiner à faire de pâte , que cela rapproche du fait main et meilleur que les pâtes toutes prêtes de grandes surfaces , que vous désirez épater vos convives , pas d'hésitation , vite un large choix pour toutes vos envies  ici ► 

INGRÉDIENTS :

12 fonds Trendy shells

12 rondelles de boudin noir

4 pommes

2 oignons

sel ,beurre

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180 ° C

Épluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux.

Faites les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes en les remuant de temps en temps.

Pendant ce temps épluchez et coupez vos oignons en fines lamelles ... faites les revenir de même jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondant.

Une fois ces 2 étapes réalisées , déposez vos oignons , vos pommes sur chaque fond , puis une rondelle de boudin .

Enfournez pour 15 bonnes minutes .

Bon appétit !! 😉 

Cette pissaladière est tout  simplement super bonne !!

Tirée du livre que j'ai gagné au concours organisé par " Biobleud " sur facebook .

Avec le thym de mon partenaire : " Spigol "

INGRÉDIENTS :

Photo originale du livre ▼

+ 1 pâte à pizza toute prête.

Photo originale du livre ▼

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 220 ° C.

Pelez et émincez finement les oignons. ( perso émincés à la mandoline )

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites fondre les oignons pendant 30 minutes en remuant souvent.

Ajoutez le thym au bout de 10 minutes de cuisson.

Etalez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Disposez sur la pâte la fondue d'oignons , puis les filets d'anchois en croisillons .

Disposez les olives entre les anchois.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et placez au four pour 15 à 20 minutes.

Accompagnée d'une salade verte, c'est le top !! 😉

Muffins aussi beaux au visuel que bon !! 

Un vrai régal accompagné d'un bon thé à l'orange cannelle !!!

INGRÉDIENTS :

Le gâteau au chocolat de la mamie de " Marine  is cooking " est superbement bon !!!

Une recette ultra méga régressive !!!

Il est vrai que ce succulent gâteau au chocolat nous rappelle celui de notre enfance .

Et la dernière miette .... elle est ou d'ailleur la dernière miette ??? et bien on a beau chercher, il n'en reste pas une seule  !! 😋

INGRÉDIENTS :

• 150 grammes de chocolat noir
• 250 grammes de sucre
• 100 grammes de farine
• 200 grammes de beurre
• 1/2 sachet de levure
• 6 oeufs
• 50 grammes de sucre glace

• PRÉPARATION :

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

• Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Avec les jaunes, mélangez le sucre, la levure et la farine tamisée.

• Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.

• Montez les blancs en neige, puis ajoutez les à la préparation précédente.

• Beurrez votre moule à gâteaux (vous pouvez également y saupoudrez un peu de sucre, pour obtenir un côté un peu caramélisé sur les bords) et versez-y votre préparation.

• Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C, pendant les 10 dernières minutes, recouvrez votre gâteau de papier aluminium pour ne pas que le dessus ne cuise trop. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
• Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.

• Une fois froid, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.

Ce soir une petite recette avec du poireaux et des champignons de Paris accompagnés d'une salade , c'était excellent !!

Je vous conseille de faire avec une pâte feuilleté qui rendra vos chaussons plus léger contrairement à la pâte brisée que j'ai utilisée comme le disait ma recette.

INGRÉDIENTS :

1 rouleau de pâte brisée ( préférez une feuilletée)

1 ou 2  poireaux 

250 grammes de champignons de paris

250 grammes de ricotta

1 oeuf + 1 jaune

10 grammes de beurre 

Noix de muscade

Sel-poivre

( perso j'ai ajouté 4 tranches de jambon fumé coupés en morceaux )

PRÉPARATION :

Lavez soigneusement le ou les poireaux , émincez-le finement.

Rincez , séchez et hachez les champignons.

Faites dorer le ou les poireaux dans le beurre ajoutez les champignons ( et le jambon fumé que j'ai ajouté )

.Laissez cuire 10 minutes , jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

Retirez du feu , ajoutez la ricotta et l'oeuf, assaisonnez de sel , poivre et muscade.

Préchauffez votre four à 180 ° C.

Découpez 4 cercles dans la pâtes brisée.

Déposez la farce sur la moitié des cercles, humectez les bords , pliez en chaussons et soudez les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Badigeonnez les chaussons de jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.

Enfournez pour 20 / 30 minutes selon le four.

Servez chaud avec une salade.

Bon appétit .

Des rognons ce midi !! c'est vraiment bon avec cette recette , d'une tendresse et attention ils n'ont pas de goût du tout contrairement aux rognons de boeuf !! dommage prochaine fois ce sera accompagné de frites maison 😉 j'ai 😍

INGRÉDIENTS :

2 rognons de porc

Préparation :

Un samedi soir , la petite famille ( mon grand fiston , sa petite femme et mes 2 p'tits loups d'amour ) qui passe prendre l'apéro ... on a un lapin dans le frigo et mon second de cuisine prêt à démarrer à la demande et à réaliser tous vos désirs en cuisine en un minimum de temps , surtout si vous êtes pressée ou comme ici un imprévu !! Mon multicuiseur GM POT France  modèle F . Donc hop hop pas de soucis on mange tous ensemble !!! 😜😉que du bonheur avec mes 2 p'tits loups  ... 

 INGRÉDIENTS 

1 beau lapin

4 à 5 carottes

1 oignon

1 boite de lardons fumé

200 ml de vin blanc ou rouge selon les goûts

Farine

Herbes de Provence ou thym + 2 feuilles de laurier

Sel , poivre

Champignons frais de Paris ( pas mis , j'en avais pas )

PRÉPARATION 

 Mettre votre multicuiseur GM OLLAS fonction sauteuse , faites revenir votre oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez vos morceaux de lapin et faites les bien dorer , puis les lardons.

Saupoudrez bien de farine votre viande , mélangez bien tous les morceaux puis versez votre vin .

Ajoutez ensuite les carottes épluchées et coupées en rondelles , vos champignons rincés et coupés ou entiers si petits , les herbes de Provence salez etpoivrez.

Recouvrez  le tout avec de l'eau .

Passez votre multicuiseur en fonction "turbo" - température 130° -  pression moyenne - pendant 15 minutes .

►►►►  N'hésitez pas si vous souhaitez vous offrir ou vous faire offrir un multicuiseur pour noël ( oui oui c'est bientôt ! )

►►►►    contactez moi par mail : fabienne.marie2@orange.fr 

►►►►   ou mon facebook:

 https://www.facebook.com/lacuisinedefabiennealiasshena/

Je transmettrai et vous mettrai en contact avec Carine qui s’occupe de la vente des produits en France  de Cecotec et Ollas GM  

3ème recette avec les ingrédients de mon partenaire " Qui Toque  " . Une jolie et gourmande recette avec paupiettes et une purée hummmm !! 

Comme avec les 2 recettes précédentes , je me régale vraiment !! toujours autant d'enthousiasme pour ce concept !!

Si vous souhaitez devenir client chez Qui Toque ,  C'est ici  ► Je m'inscris

INGRÉDIENTS POUR 2 PERS. :

-Pommes de terre 500 gr

-Paupiettes de dinde 2

-Échalote "cuisse de poulet" 2

-Tomate 2

-Ail 1/2 gousse

-Persil plat 1/3 de botte

FAIRE :

1 ) - Préchauffez votre four à 240 °C et portez à ébullition une casserole d'eau salée pour cuire les pommes de terre

Pendant ce temps épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux ( 1cm environ ) . Plongez-les dans l'eau bouillante et faite cuire 15 / 20 minutes jusqu'à ce qu'on puisse les écraser.

2 ) - Pendant que les pommes de terre cuisent :

Salez , poivrez les paupiettes de dindes.Disposez-les dans un petit plat allant au four .

Pelez et coupez les échalotes en 4 dans la longueur. Ajoutez les aux paupiettes.Versez un filet d'huile d'olive.Enfournez 20 / 25 minutes jusqu'à ce que les paupiettes soient cuites. Vérifiez la cuisson en les piquant , le jus qui en ressort doit être clair ( pas rouge ou rose ).

3 ) - Pendant que les paupiettes cuisent:

Rincez et coupez les tomates en tranches

Disposez les dans un plat allant au four(assez petit pour être en même temps que les paupiettes) Salez , poivrez.(Facultatif : vous pouvez parsemer d'herbes de Provence)

Enfournez 10 / 15 minutes à côté des paupiettes.

4 ) - Pendant que le tout cuit :

Pelez et hachez l'ail.

Rincez,effeuillez et ciselez le persil.

5 ) - Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, remettez-les dans la casserole avec les tomates , l'ail , et le persil.Réduisez les en purée.Salez , poivrez .

Ajoutez si vous le souhaitez un filet d'huile d'olive et/ou un filet de lait pour une purée plus onctueuse.

Servez les paupiettes de dinde à l'échalote chaudes accompagnées de la purée tomatée.

Alors la les ami(e)s je suis la première épatée par cette recette trouvée chez "Il était une fois la pâtisserie" , ce gâteau au chocolat est tout simplement sublime de douceur , de moelleux et par dessus tout ... sans beurre !! on n'a absolument pas le goût de la courgette , et la on peut dire : faire manger des légume aux enfants sans qu'ils le sachent !! ( j'ai juste ajouté des éclats de pistache à cette succulente recette )

Faites le vous ne ferez plus aucun autre gâteau au chocolat quand vous aurez goûtez celui ci , je vous le dis , pour moi il est adopté  !!! 

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 40 mn

Ingrédients pour un gâteau au chocolat de 8 personnes :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 petite courgette (200 g épluchée)
• 50 g d'éclats de pistache
• 70 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Coulis de Griottes" LA PATELIERE "

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez-la à la préparation.

Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule à manquer de 20 cm en silicone ou téfal , comme la recette ne contient pas de beurre ... inutile d'en mettre !! 

Enfournez pour 25 minutes.

Ici servis avec un coulis de Griottes de mon partenaire " LA PATELIERE "