Quoi de plus pratique qu'un thermomètre quand vous avez besoin de surveiller la température  d'une cuisson  de viande , sucre ...  et bien voilà le produit reçu de mon nouveau partenaire :  

►►Le site Outilsdecuisine.com appartient à une entreprise Française installée en Indre et Loire, l'entreprise GODEFROY, située à Vernou sur Brenne (37210)

Forts d'une expérience dans le e-commerce depuis plus de 10 ans, ils mettent leurs compétences à votre disposition pour vous proposer les meilleurs produits au meilleur prix et avec une expérience utilisateur confortable et agréable.

Ils essayent toujours d'obtenir les meilleurs conditions et tarifs pour leurs clients et traitent donc directement avec les créateurs et fournisseurs, d'ou la raison pour laquelle les  délais de livraison peuvent aller jusqu'à 4 semaines. 

►►Sur leur site , vous y trouverez plein de produits sympas et pratiques comme ces gourdes avec infuseur de fruits très pratiques et un beau design : 

ou cette magnifique balance de cuisine electronique en acier inoxydable :

Pas d'hésitation ... je suis sur que vous allez découvrir votre bonheur à pas cher , et en prime offert généreusement ►  - 30 %  sur ce thermomètre avec le code ►                                    

                    " LACUISINEDEFABIENNE "  

           jusqu'au 30 Septembre 2017 !! alors profitez-en ...

C'est ici -► https://www.outilsdecuisine.com/

                       

A très vite pour le test de mon thermomètre ... 😉

Que faire avec de la purée de coco de mon partenaire " KEIMLING "  je me pose la question depuis quelques jours car jamais utilisé ce produit .

Et après plusieurs recettes vues sur le net cela m'a donné une idée ...  

Des savarins !! c'est juste énorme de gourmandise , une bombe atomique de saveurs !! 

J'ai mixer mes framboises avec l'aide de mon  "Mixer Biochef Haute performance "   de mon partenaire " Vitality 4 Life "  

INGRÉDIENTS :                                     

• 3 œufs
• 120 gr de purée de coco
• 120 gr de lait
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 gr de sucre de canne
• 80 g de beurre demi-sel (fondu)
• 150 g de framboises surgelés
• 1 bouchon de rhum

 Pour le Coulis :

• 250 g de framboises surgelés
• 50 g de sucre
• 1 feuille de gélatine

PRÉPARATION : 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Dans un cul-de-poule, battez les œufs avec la purée de coco ( émiettée au préalable avec une fourchette) à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu et le lait puis le bouchon de rhum.

Ajoutez les framboises, mélangez bien et versez la pâte dans le moule à savarin ou vos empreintes individuelles.

Faites cuire à 180°C (th.6) pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le coulis :

Mixez les  framboises ( Ici avec mon  "Mixer Biochef Haute performance "  ). Ajoutez 30 g de sucre , puis faites chauffer quelques minutes à 90°C

Filtrez les graines à l’aide un tamis.

A ce coulis , après avoir passé au tamis , j'ai ajouté 1 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide et essorée.

Réservez au frais avant de garnir les savarins

Bon appétit !! 

Toujours un temps chaud chaud donc toujours salade en série !! 

Sur les photos - Couvert Pradel 1920 Jean Dubost coloris blanc 100% fabrication Française ►  les couverts Jean Dubost, coutelier professionnel depuis 1920

Et pour couper mes aliments un superbe et génial couteau , je l'adore !! ► - Couteau Santoku Jean Dubost Pradel manche acrylique: ce couteau santoku parmi la gamme de couteau de cuisine Jean Dubost Pradel   avec une planche géniale que j'ai de suite adoptée et toujours à ma disposition dur mon plan de travail ► - 1 planche à découper Paper Line élaborée en papier recyclé et résine naturelle ► planche à découper fabrication française Jean Dubost

Cuisson du riz mon inséparable second de cuisine, mon GM POT France  modèle F

 PRÉPARATION :

►Faites cuire au multicuiseur ( le mien c'est toujours mon inséparable second de cuisine, mon Cuisson du riz mon inséparable second de cuisine, mon GM POT France  modèle F , même si en ce moment je le

mets un peu au repos... il ne veut toujours pas apprendre le français 😆 )  le riz  en mode : " Riz " pré-programmé 8 mn . Une cuisson parfaite comme toujours !! 

►Puis le refroidir à l'eau froide.

Coupez les tomates en petits morceaux  , les poivrons et l'emmental en petit dés , les cornichons en rondelles fines.

►Dans un saladier, versez tout les ingrédients: riz, dés de jambon, maïs ( facultatif ) tomates, gruyère, , olives , cornichons et les poivrons

►Faites la vinaigrette, ajoutez-la et mélangez.

Servez bien frais.

Et avec de la salade niçoise on peut faire des salades variées ... ici accompagnée d'une salade verte , de surimi , et de basilic frais . 😋

Comme toujours moi et mes salades , je ne m'en lasserai jamais , avec ce qui se trouve dans mes placards ou frigo au moment ....

Avec mon partenaire "Farin'UP"  et ses graines  : - Graines de courges Farin'UP  Graines de lin brun 

Magnifiques Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100% Made in France   de mon partenaire Jean Dubost®

INGRÉDIENTS: 

- Salade verte 

- Thon

- Surimi

- Tomate

- Feta

- Bleu 

- Dés de gouda au cumin

- Graines de lin  

- Graines de tournesol

. Pomme

PRÉPARATION :

Disposez tous ces produits sur votre assiette et arrosez d'une vinaigrette , de balsamique ou d'un filet d'huile d'olive ...

Bon appétit !! 

Une reste de cuisse de dinde et un reste de poulet ... pâte à lasagnes dans le frigo ... et bien voilà on y va pour faire comme vous l'avez deviné ... des lasagnes bien sur !!! lollllllll et elles sont miam miam miam !!!

INGRÉDIENTS POUR 2 PERS. :

- 1 Oignon jaune 

- 1 Poivron rouge ou autre couleur

- 4 Courgettes ( j'ai mis des petites )

- 1 boite de tomates concassées 

- Lait 600 ml

- Beurre 50 gr

- Farine 50 gr 

- Pâtes à lasagne quelques feuilles ou comme moi 1 pâte fraîche à lasagne Herta® à couper, elle est parfaite cette pâte et attention 1 suffit car elle se déroule ... 

- Gruyère râpé 

+ votre reste de poulet ou autre en quantité suffisante environ 200 / 300 gr 

FAIRE :

1 ) - Préchauffez votre four à 220 °C. Pendant ce temps :

- Pelez l'oignon jaune , rincez le poivron rouge et les courgettes.

- Retirez le pédoncule et les graines du poivron rouge et taillez le en dés.

- Épluchez ou non les courgettes et taillez les en demi-rondelles.

- Émincez l'oignon jaune.

Dans une sauteuse , faire chauffer un filet d'huile d'olive feu moyen / vif .Faites revenir , l'oignon , les courgettes et le poivron 5 minutes.Salez , poivrez.Ajoutez les tomates concassées et ajoutez votre reste de poulet ou autre et poursuivez la cuisson 5 minutes.

(Facultatif : parsemez d'herbes de Provence et/ou du paprika ).

2 ) - Pendant que les légumes cuisent , préparez la béchamel.

Dans un récipient , mélangez le lait avec l'eau.

Dans une casserole faites chauffer à feu moyen / vif le beurre.Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ensuite ajoutez la farine d'un coup et remuez à l'aide d'un fouet.faites chauffer 30 sec. à 1 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit doré.

Pui ajouté d'un coup le mélange lait /eau et mélangez énergiquement avec le fouet.

Faites cuire 5 minutes en remuant souvent (raclez bien le fond pour qu'il ne se forme pas de grumeaux), jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaisse.

Retirez du feu , salez et poivrez. Facultatif : ajoutez une pincée de noix de muscade moulue ).

3 ) - Quand les légumes sont cuit , la béchamel prête , montez les lasagnes.

 - Dans un plat à gratin , disposez un peu de légumes , de béchamel, puis une couche de feuilles à lasagne (cassez les si nécessaire pour qu'elles soient à la taille du plat ).

Renouvelez l'opération en finissant par de la béchamel.Saupoudrez de gruyère râpé.

 - Enfournez 30 / 35 minutes jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites ( vérifiez la cuisson en les piquant à l'aide d'un couteau)

Si les lasagnes dorent trop vite , couvrez les d'une feuille d'aluminium.

Servez les lasagnes bien chaudes !

***( recette programmée pour parution dimanche ) 😊

Un steak comme on aime , tendre , qui fond quand on le mange , qui ne soit pas comme de la carne  ... surtout après avoir été au congélateur !!! et bien voici ce superbe steak araignée que nous avons mangé provenant de chez mon partenaire  Eric Pineau !! Avec une délicieuse sauce à l'échalote hummm un vrai délice pour nos papilles !!! 

 Eric Pineau est un éleveur de charolais depuis 1988 , suite à la reprise de la ferme de ses parents qui est située sur la commune du Voide au carrefour de trois villes du département du Maine et Loire : Cholet, Saumur et Angers.Sa viande est vraiment extra , d'une qualité que nous souhaitons tous en cuisine et dans nos assiettes . La viande est découpée, emballée sous vide et étiquetée par son boucher avant d’être, une fois par mois, vendue sur le siège de l’exploitation ou livrée à domicile dans toute la France par son partenaire ChronoFresh.

Vous trouverez en cliquant ici le tarif de chacun des colis.

Vous commanderez en cliquant ici votre colis de bœuf.

INGRÉDIENTS :

Steak araignée

4 échalotes ou comme moi une très grosse provenant du jardin

100 ml de bouillon de légumes

150 ml de crème liquide

1 / 2 cuillère à café de farine

Beurre

Sel

Poivre

PRÉPARATION :

► Émincez les échalotes finement.

► Faites cuire dans une poêle les steaks avec du beurre fondu et légèrement doré, salez, poivrez. Réservez sur des assiettes chaudes.

► Remettez un peu de beurre dans la poêle si besoin, laissez le dorer ajoutez les échalotes, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. .

► Déglacez avec le bouillon de légumes.

► Laissez cuire et réduire pendant 2 minutes, puis ajoutez la crème.

► Incorporez la demi-cuillère de farine , remuez et laissez cuire 2 minutes . Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

► Nappez chaque steak de cette sauce aux échalotes et servez !!

Bon appétit !! 

Vraiment , vraiment délicieux !!! une sauce onctueuse  trop top !!! une recette véritablement excellente ...

INGRÉDIENTS

6  cuisses de poulet 

100 gr de lardons fumés 

1 oignon

100 gr de champignons ( des cèpes séchés et réhydratés pour moi )

50 cl de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de moutarde

10 cl de vin blanc 

5 brins de romarin

huile d'olive

sel et poivre

PREPARATION :

Nettoyez et détaillez les champignons en lamelles.

Pelez et émincez l'oignon.

Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte et faites les dorer sur feu moyen avec de l'huile d'olive du sel et du poivre.

Retirez les et reservez.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans la cocotte.

Remettez le poulet , le vin blanc , 3/4 du romarin .

Salez , poivrez et laissez cuire 20 minutes.

Ajoutez les champignons laissez revenir 10 minutes.

Enfin ajoutez la crème que vous aurez mélangée avec la cuillère de moutarde puis mélangez.

La sauce doit colorer, laissez mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps , jusqu'à épaississement.

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud .

C' est tout simplement bon cette façon de cuisiner le lapin !!!

Nous avons adoré et super bien essuyé nos assiettes avec le pain tellement cette sauce et hummmm .  

A faire et refaire !! 

INGRÉDIENTS :

Pow pow pow !!! le genre de plat ou je me relèverai bien la nuit pour en manger .C'est tropppppp hummmmm terrible !!! et puis je vous raconte même pas , faites cette recette et vous jugerez par vous même cette tuerie !!

Recette effectuée avec mon aide de cuisine toujours au top : mon robot multicuiseur   GM POT France modèle F  , vous pouvez toujours l'adopter car sincèrement c'est un petit second de cuisine parfait !!!

INGRÉDIENTS pour 3 personnes

• 3 courgettes
• 200 g d’allumettes de lardons
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 6 portions de Vache Qui Rit
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

PRÉPARATION

► Menu " frire sauteuse " faites revenir les allumettes de lardons sans ajout de matière grasse.

► Ajoutez les courgettes préalablement en rondelles , l'ail finement coupées. Faites revenir le tout, une dizaine de minutes.

► Menu  " mijoter " ► température 90 ° ► 15 minutes sans le couvercle  ajoutez la crème fraîche, la vache qui rit , salez , poivrez . Mélangez

régulièrement .

Les courgettes doivent être fondantes mais aussi légèrement croquantes.

Bon appétit !!

Quoi de plus simple quand tu as une envie subite de dessert , ou que tu as des invités surprises et rien de prévu ... 😯

Et bien tu réfléchis et tu improvises !!! tu ouvres tes placards , tu regardes côté partenaires et la : Miracle avec un grand M !!! 

*** Un petit pot de confiture allégée en sucre " y a que de belles gourmandises " Poires chocolat Valrhona Fabrication artisanale , reçu de mon partenaire :   Mirvine Saveurs du Terroir  

*** Des petits choux de mon partenaire : Pretagarnir

Un côté super pratique c'est petits choux de  Pretagarnir ainsi que toute leur gamme ( fonds de tartes , profiteroles , macarons , pour vos entrées , desserts , mignardises , plats principaux ... ) un vaste assortiment mit à votre disposition !! c'est simplement génial , vous sortez de vos placards lors d'un imprévu et vous garnissez .... 

Petite cuillère ► - Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100% Made in France 

Et voilà y a plus qu'à remplir ces petits choux de cette délicieuse confiture  , on les met un peu au   réfrigérateur et hop le tour est joué , il n'y a plus qu'à déguster ces petites merveilles pleines de saveurs !! 😊

 Vous pouvez ajoutez si vous le souhaitez une ou deux boules de glace ... 😉

Bon appétit !!

Pfffiouuu juste le temps de sauver quelques tranches avant sa disparition éclair, pour mes photos ... Alors pour vous dire tellement ce cake est bon mon mari m'a dit : " enlève le de ma vue et mets le à la poubelle " 😁 😁 parce qu'il n'a pas le droit de manger de sucre hihihihi un supplice pour lui ,  mais il n' a pas pu resister et en a goûter une petit tranche d'ou ces propos ... 😉 Un délice , une tuerie , de la bombe miammmmm ce bon goût de chocolat , il est topissime .... La couche au mascarpone aurait du être plus épaisse , mais j'ai fais ce cake dans un grand moule donc cela l'a rendue plus fine .

INGRÉDIENTS:

Pâte au mascarpone :

► 250 g de mascarpone 
► 1 œuf
► 50 g de sucre en poudre

Pâte au chocolat:

► 200 g de chocolat noir
► 2 œufs
► 100g de sucre en poudre
► 2 cc d’extrait de vanille
► 2 cs d'eau
► 75 g de farine
► 40 g de beurre

 PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la pâte au mascarpone en mélangeant le sucre, le mascarpone et l’oeuf entier.

Réservez.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.

Laissez refroidir, puis incorporez le sucre et l’extrait de vanille.

Fouettez.Ajoutez les oeufs,l’eau et la farine.Mélangez.

Placez la pâte au chocolat dans le fond d’un moule à cake en silicone et beurré. Ajoutez la pâte au mascarpone par-dessus.

Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte au mascarpone ne soit plus tremblotante.

Attendez que le gâteau soit tiède avant de le démouler avec une spatule sur le dessous.

Bon appétit !! 😉

Voici le petit repas de ce soir et je dois dire que je me suis régalée ... cette tarte est tout simplement trop trop bonne ... pas du tout sèche comme on pourrait le croire 😉

INGRÉDIENTS :

1 pâte brisée
2 moyennes courgettes
3 oeufs
250g de ricotta
50g de fromage râpé
1 moyenne boite de thon au naturel
Sel, poivre
Basilic

PRÉPARATION :

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Salez et poivrez.

Mélangez dans un saladier les oeufs et la ricotta.

Ajoutez le fromage râpé et poivrez. Mélangez.

Ajoutez les courgettes et le basilic puis mélangez de nouveau.

Mettez la pâte dans un moule à tarte.

Répartissez le thon égoutté sur toute la surface de la pâte.

Versez la préparation par dessus et enfournez dans un four préchauffé à 210°C pour 40 minutes de cuisson.

Servez chaud ou froid.

Bon appétit !! 😉

Jamais je n'aurai pensé manger 1 jour des haricots provenant de la mer , je n'en connaissais même pas l'existence  ... et bien c'est fait et quel régal !!! 

Des Haricots de la mer Bio venant de chez mes ami(e)s et voisins Bretons   😉 et reçus de mon partenaire

" Mirvine Saveurs du Terroir  " épicerie fine spécialisée dans les produits du terroir , que je remercie beaucoup

pour m'avoir fait découvrir ce produit .

Et ces délicieux haricots de la mer sont cuisinés ici avec une sauce crème au Raifort d'Alsace ( j'adore ) de mon partenaire " Alélor  "

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 

- 2 filets de poissons 

- 1 oignon 

- 2 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse

- 1 cuillère à café de Raifort d'Alsace Alélor

- 10 cl crème liquide entière

- thym , laurier 

- sel poivre

- beurre

PRÉPARATION :

Mettez vos filets de poisson à cuire au court bouillon dans une casserole avec de l'eau salée , du thym , 1 feuille de laurier , 1 oignon et poivrez .

Portez ensuite à ébullition sur feux doux :  10 à 12 minutes .

Pendant ce temps faites revenir vous haricots de la mer dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir bien rincés et égouttés. 

Salez , poivrez .

Dans un bol , mettez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse , 1 cuillère à café de Raifort d'Alsace Alélor , salez , poivrez , mélangez .

Mettre à chauffer doucement dans une casserole ou au micro-onde.

Faites chauffer la crème liquide salée poivrée dans une casserole.

Une fois vos filets de poissons cuits , dressez - les dans vos assiettes ainsi que les haricots de la mer .

Mettre un peu de crème-raifort sur vos haricots et crème liquide sur votre filet poisson .

Ici , j'ai ajouté des pommes de terre épluchées , lavées , coupée et cuites à la vapeur - 8 minutes - pression et température pré-programmées dans mon multicuiseur   GM POT France  modèle F ( espagnol )  !! mais vous avez le modèle G qui lui parle en français et le summum de tous le modèle E qui parle en français et pèse aussi vos aliments !!

Bon appétit !!! 😉

Voila , j'ai tellement apprécié la patate douce en gratin que j'ai voulus essayer autrement ... 

J'aime tout autant !!

Merci à Nath du blog " Envolées Gourmandes " pour sa délicieuse recette !!

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 INGRÉDIENTS :

 – 2 grosses patates douces (elles se trouvent facilement sur les marchés ou les grandes surfaces)

– 2 cuillérées à soupe d’huile de noix

– 2 verres d’eau

– Sel

– Quelques cerneaux de noix

 PRÉPARATION  :

– Laver les patates douces et les éplucher avec un couteau ou un économe

– Les couper en petits morceaux

– Mettre les morceaux de patates douces dans une casserole avec 2 verres d’eau

– Porter à ébullition sur feu vif pendant 15 minutes environ

– Après près d’un ¼ d’heure, les patates sont complètement ramollies

– Dans un saladier, écraser les morceaux de patates douces à la fourchette

– Saler, ajouter l’huile de noix

– Dresser et décorer de cerneaux de noix

 ►►Astuces/conseils/variantes ◄◄

* Vous pouvez remplacer l’huile de noix par une huile de colza parfumée à la noix.

* Cette recette se marie très bien avec un rôti, des côtes d’agneau et de la volaille.

▲Ma réalisation 

Voici une 2 ème recette de tarte effectuée du livre  " Tartes et Quiches " gagné au concours organisé par " Biobleud " sur facebook . 😉

Tarte réalisée avec l'origan de mon partenaire " Le Prestige Crétois" 

RÉALISATION 

Photo originale du livre ▼

 INGRÉDIENTS :

1 pâte brisée

3oeufs

1 cuillère à café d'origan

1 cuillère à soupe de paprika

3 poivrons ( 1 rouge,1vert,1jaune)

15 centilitres ( 150 ml ) de crème liquide

100 grammes de chorizo

2 cuillère à soupe d'huile

sel,poivre

PRÉPARATION :

Préchauffage du four : 180° C (th.6 )

Pour cette tarte , j'ai pris une pâte brisée toute prête ... 

Découpez les poivrons en lanières.

Faites-les dorer dans une poêle avec l'huile.

Assaisonnez de paprika et d'origan séché ;Réservez.

Dans la même poêle , faites dorer le chorizo coupé en tranches fines , jusqu'à ce qu'il devienne croustillant  égouttez-le sur du papier absorbant.

Battez les oeufs avec la crème , salez légèrement , poivrez généreusement.

Déposez la pâte dans le moule , étalez les poivrons et le chorizo.

Versez le mélange oeufs-crème.

Placez au four pour 30 minutes environ.

Photo originale du livre ▼

De belles tranches de foie de mon partenaire  Eric Pineau  que vous pouvez découvrir ici ►  ►   

Cuites avec des échalotes et un écrasé de pommes de terre au camembert , c'était vraiment trop bon !! 

Pour accompagner mon foie aux échalotes , j'ai utilisé la Moutarde Tubissime au Yuzu de mon partenaire ►  ►    son goût est excellent , normalement cette moutarde accompagne poissons , crustacés , viandes blanche , mais j'ai découvert et adoré avec mon foie !!   😋 Et son tubsissime est topissime et design pour préserver le goût initial de produits fins et rares 😉

INGRÉDIENT :

• 2 tranches de foie de bovins
• 1 grosse ou 2 échalotes
• 500 g de pommes de terre
• 150 g de camembert (Bridelight pour moi)
• 1 œuf entier
• Sel, poivre
• 50 g de gruyère ou cheddar râpé

PRÉPARATION :

 Épluchez et lavez les pommes de terre.

Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Allumez votre four sur position grill.

Écrasez les pommes de terre avec le camembert , ajoutez l’œuf et mélangez. Salez ,  poivrez .

Versez dans les moules à tartelettes ou à muffins.

Déposez du gruyère râpé sur le dessus .

Faites cuire pendant 10 minutes.

Épluchez , ciselez finement l'échalote .

Dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre , faites revenir doucement les échalotes , puis venez déposer les tranches de foie .

Faites-les cuire doucement afin que vos échalotes ne grillent pas et que le foie garde son onctuosité , pendant environ 5 minutes de chaque côté. Salez , poivrez.

Dressez votre assiette  et bon appétit !! 

Avec mes partenaires : 

Coucou me voici de retour avec ..... une salade !!! et oui avec ce beau temps ...  j'adore comme toujours ....

Cette fois ci j'ai ajouté des oeufs durs ... bien entendu je les ai cuit avec le " cuiseur à oeufs Cuisinart " de mon partenaire " Cuisin'store  "  

Tu mets la quantité d'oeufs que tu souhaites , tu ajoutes l'eau en fonction de la cuisson que tu veux , tu mets en route et c'est tout !!! je trouve ca génial et la cuisson et parfaite !!!

Mes couvert ► Couvert Pradel 1920 Jean Dubost coloris blanc 100% fabrication Française ►  les couverts Jean Dubost, coutelier professionnel depuis 1920

INGRÉDIENTS  pour 1 personne : 

► Salade scarole 

► 1 belle pomme de terre

► 2 tranches de bacon

► 2 oeufs 

► Quelques noix 

► Quelques olives 

► Quelques cranberries 

► Quelques dattes

PRÉPARATION : 

→ Déposez  dans votre assiette un peu de salade que vous aurez au préalable coupée , lavée , essorée puis préparée avec 5 càs d'huile , 1 càs de vinaigre, 1/2 càs de moutarde ,  1 gousse d'ail finement coupée.

→ Déposez ensuite la pommes de terre coupées en dés , les 2 tranches de bacon , les oeufs coupés en 2 , puis parsemez de noix , d'olive , de cranberries et enfin quelques dattes.

Personnellement  je n'ai pas rajouter de vinaigrette sur les autres aliments car j'ai trouvé que c'était suffisant avec celle de la salade .

Bon appétit !! 😉 

" Filet de truite à l'huile d'olive et au citron " de mon partenaire " Maison Petricorena " qui m'attire depuis quelques temps ... alors hop aujourd'hui toujours avec ma série salade composée , je me laisse tenter ...  

Et bien c'était simplement délicieux comme toujours !! 

INGRÉDIENTS  pour 1 personne :

- salade verte 

- filet de truite à l'huile d'olive et au citron 

- 2 bâtons de surimi 

- quelques olives vertes

- 4 ou 5 lamelles de pommes

- 2 rondelles de bûche de chèvre

- quelques dés de gouda au cumin 

- quelques feuilles de menthe fraîche

- quelques feuilles de basilic

PRÉPARATION :

Disposez tous ces produits sur votre assiette et arrosez d'une vinaigrette ou d'un filet d'huile d'olive ... finissez en déposant le filet de truite au centre ...

Bon appétit !! 

Alors la c'est la 🍒 sur le gâteau ...  ca vous parle ??? et bien voilà  la 🍒 et bien sur et dans le muffin 😉

Et en plus quand celui-ci et au chocolat ... je ne vous explique pas les papilles ... 

Il me fallait une très bonne huile d'olive pour cette réalisation et je l'ai trouvée avec celle de mon partenaire Nicolas Alzieri ►  "www.alziari.com.fr"   

Une huile d'olive  dans un joli flacon presque comme un parfum offert gracieusement !!  ► CUVÉE FLEUR DE SIÈCLES   

INGRÉDIENTS  POUR ENVIRON 10 / 12 MUFFINS : 

- 260g de farine

- 120g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 30g de cacao en poudre ( non sucré  pour moi ... )

- 2 œufs

- 80ml d’huile

- 120ml de lait

- 1 pincée de sel

- Une dizaine de cerises + 10 / 12 

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180°C

Coupez une dizaine de cerises en petits morceaux , réservez .

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure, le cacao et le sel.

Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet , ajoutez l’huile, le lait et enfin les morceaux de cerises , mélangez bien ensuite les 2 préparations

ensemble afin qu'elles soient bien  homogènes.

Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins en silicone. Enfin enfoncez une cerise sur le dessus de chaque muffin .

Enfournez 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir un peu et démoulez .

Bon appétit !! 😉

Une délicieuse recette trouvée chez " Mon Show...colat, mes gourmandises " , je n'ai absolument rien changé ... un gâteau salé , un délicieux goût apporté pas la moutarde ancienne , il est absolument miammm !!! accompagné d'une salade c'est un plat que l'on mange avec beaucoup de plaisir !! 

INGRÉDIENTS :

- 1,5 kg de pommes de terre

- 5 feuilles de brick

- 4 tranches de jambon forêt noire ( perso jambon blanc )

-  4 oeufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse légère

-  200 g de Comté ( perso emmental râpé )

- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

-  2 cubes de bouillon de volaille

- herbes de provence

- huile - sel, poivre.

 PRÉPARATION :

- Faites bouillir 2 litres d'eau avec les cubes de bouillon de volaille.

- Épluchez les pommes de terres et émincez-les en fines rondelles et plongez-les dans l'eau bouillante 6 mn après la reprise de l'ébullition.

- Égouttez-les.

- Battez les oeufs en omelette et mélangez-les avec la crème, la moutarde, les herbes de provence. Salez et poivrez.

- Râpez le Comté.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Huilez un moule à manqué (de préférence à charnières), et tapissez le fond et les parois avec les feuilles de brick préalablement huilées également au pinceau, et laissez dépasser les bords.

- Déposez 1/3 des pommes de terre, une couche de Comté râpé, un peu de crème et recouvrez avec le jambon.

Un joli et surtout un succulent plat ce midi !! Nous avons aimé le déguster ...

Pour: 4 personnes
Prépa : 20 minutes
Cuisson : 35 / 45 minutes en fonction du four

INGRÉDIENTS

-4 cuisses de poulet
-4 fines tranches de jambon de Bayonne
-800 grammes de pommes de terre grenailles ( perso grenailles congelées )
-2 grosses carottes
-2 poireaux
-persil
-5cl d'huile
-30 grammes de beurre
-sel
-poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 200 ° C

Enveloppez chaque cuisse de poulet avec une tranche de jambon de Bayonne en la maintenant avec un pique cure dent.
Nettoyez les poireaux ,coupez les en rondelles ainsi que les carottes que vous aurez pelées au préalable.
Lavez les pommes de terre soigneusement ( si pas congelées ).
Posez les cuisses de poulet dans un grand plat que vous aurez huilé .entourez avec les légumes.
Salez juste les légumes pas les cuisses car avec le jambon cela risque d'être trop salé, poivrez , arrosez d'huile et parsemez de parcelles de beurre et d'herbe de provence.
( perso , j'ai ajouté un petit peu d'eau au fond du plat)
Enfournez pour environ 35 minutes en arrosant souvent la viande et les légumes de la graisse de cuisson.
Servez directement , parsemez de persil.

Hop ce matin mini cake !! avec du fromage blanc de mon partenaire " RIANS " et des griottes confites et pépites de chocolat au lait de mon partenaire " LA PATELIERE " c'est tout simplement hummmm ;) 

Pour 6 mini cakes :

– 120 gr de farine

– 40 gr de maïzena

– 1 c à c de poudre à lever

– 100 gr de cassonade

– 2 œufs

– 120 gr de fromage blanc " RIANS "

– 40 gr d’huile d’olive

– 150 gr de cerises griottes " LA PATELIERE "  

-- 50 grammes de Pépites de chocolat au lait " LA PATELIERE "

– Sucre perlé pour la déco

PRÉPARATION :

Préchauffer le four T6 (180°C)

Mélanger la farine, la maïzena et la poudre à lever. Tamiser.

Dans un récipient, battre la cassonade avec les œufs. Ajouter le fromage blanc puis l‘huile d‘olive. Battre énergiquement pour bien mélanger.

Ajouter en 2 fois le mélange farine / maïzena / poudre à lever et mélanger avec une cuillère.
Incorporer les cerises griottes et les pépites de chocolat.

Répartir la préparation dans des mini moules à cake, beurrés si nécessaire. Parsemer de sucre perlé.

Enfourner et cuire 25 minutes.

Un succulent far ... aux pommes et jus de pomme ,  cela change du traditionnel  far aux pruneaux !!  

Source : " Quand Nad cuisine "

Réalisé avec le jus de pomme de mon partenaire :  " La maison des produits régionaux " pour remplacer le lait .

• 3 belles pommes
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de cassonade
• 250 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 1 l de jus de pomme

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 220° 

Épluchez les pommes et les couper en tranches ou en cubes .

Faites - les caraméliser dans le beurre et la cassonade puis déposez-les dans un moule à manqué beurré ou en silicone..

Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel.

Faites un puits et ajoutez les oeufs.

Mélangez petit à petit avec un fouet et délayez avec le jus de pomme. 

Versez dans le moule sur les pommes puis enfournez. Laissez cuire 20 min puis baisser le four à 180°, poursuivez la cuisson 30 min.

A la sortie du four, laissez bien refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!