Mais quel délice ce plat 😋 ... Et vraiment excellent pour les personnes qui souhaitent manger sain et ne pas prendre de poids 😉

INGRÉDIENTS :

• - 250 g de saumon frais
• - 210 g de quinoa
• - 1 poivron rouge
• - 1 poivron jaune
• - 1 courgette
• - 1 tomate
• - 75 cl d'eau
• - 1 cube de bouillon de légumes
• - 20 cl de lait de coco
• - 2 CàS d'huile d'olive
• 80 g de parmesan râpé

PRÉPARATION :

1. Laver tous les légumes.

2. Éplucher et hacher l'oignon rouge.

3. Détailler les poivrons, la courgette et la tomate préalablement épépinée en petits dés.

4. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon rouge dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. 5. Ajouter les dés de poivron, et laisser cuire 10 minutes, en mélangeant régulièrement.

5 Ajouter les dés de poivron, et laisser cuire 10 minutes, en mélangeant régulièrement.

6. Ajouter les dés de courgettes ainsi que les dés de tomate, mélanger et laisser cuire 15 minutes, toujours en mélangeant régulièrement.

7. Au bout de ce temps, verser le quinoa, mélanger puis verser l'eau et le cube de bouillon de légumes. 8. Laisser cuire à petit feu, jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé tout le bouillon.

8. Laisser cuire à petit feu, jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé tout le bouillon.

9 Vérifier la cuisson du quinoa, et rajouter un peu d'eau au besoin.

10. Retirer la peau du saumon, et le détailler en cubes.

11. Une fois le quinoa cuit, ajouter les cubes de saumon et laisser cuire 5 minutes.

12. Ajouter enfin le lait de coco et mélanger intimement. 

13 Répartir cette préparation dans un grand plat allant au four ou dans des plats individuels. 

14 Parsemer le dessus avec le parmesan râpé.

15. Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C

 Bon appétit !!

 ( Source : LoloTambouille )

C'est son épaisseur qui m'a attiré quand je l'ai vu , mais ensuite un vrai gâteau à l'ancienne puisque c'est la recette de la gand mère de " Marine is cooking "... Moelleux , Moelleux ,  un nuage  de douceur ce gâteau au chocolat !!  

Et bien ce soir j'avais envie de me préparer une salade composée , donc sitôt reçu hop hop je l'assaisonne avec la Sauce Basque Sakari à l'huile d'olive :)

Et oui l'été est arrivé et avec ce beau soleil , pour moi c'est salade 🥗 à go go 😍

Ma salade du soir est composée de :

- Salade

- Dés de jambon

- Tomate

- Concombre

- Dés ail & fines herbes

- Mélange de graine de courge , tournesol et pignons de pin 

- Sauce Basque Sakari à l'huile d'olive

Bon appétit avec mon partenaire  😉  

Une recette trouvée sur la boite de Quinoa Tipiak et je souhaitais vous la partager car c'est vraiment excellent .

Ingrédients

Une recette simple comme je les aime , mais toujours délicieuse ;) 

Ingrédients 

• 4 cuisses de poulet
• 1 gros oignon
• 1 boite de tomates pelées
• 2 poivrons 
• 2 courgettes
• 20 cl de lait de coco
• sel, poivre ( j'ai utilisé le sel au piment d'Espelette de ma partenaire  Maison Petricorena 
  
• 1 CC bien pleine de curry ou paprika selon les goûts 
  

Préparation : 

- Lavez les légumes et les couper en morceaux.

-Dans un peu d'huile , faites dorer vos cuisses de poulet puis reservez..

- Faites revenir ensuite votre oignons coupé en petit morceaux les lamelles de poivrons et y ajouter les 2 courgettes coupées en cubes.

- Ecrasez  les tomates pelées et ajoutez les dans la cocotte avec les légumes .

- Ajoutez le curry ou paprika , le sel et le poivre et le lait de coco.

- Placer les cuisses de poulet par dessus .

- Laissez mijoter doucement environ 45 minutes ( à voir si les cubes de courgettes sont cuits )

Bon appétit ...

Un plat simple , bon et réconfortant ... qui change des traditionels gratins de pâtes . On ne voit pas beaucoup le thon mais je vous assure il est bien présent , je l'ai vraiment émiétté bien fin et mis même un peu plus  voir presque le double  ;) 

 Ingrédients

Poulet rôti.... non j'avais envie de changer un peu de l'habitude et voilà c'est fait  un poulet à la Portugaise , je ne connaissais pas du tout , et vous ??

Et bien satisfaite de mon choix car c'est excellent surtout cuit au barbecue hummmm ( je vous conseille de faire votre barbecue avec des pieds de vignes ca donne un goût vraiment topissime !! 

Aller c'est parti je vous mets la recette ... 

Ingrédients ( 6 personnes )

Un gâteau à servir ainsi dans sa simplicité, mais il est aussi parfait à farcir de la crème patissière ,  avec de la confiture , du chocolat , on peut incorporer à la pâtes des fruits oou comme ici des pépites de chocolat  etc....

Péparation :

• 300 g de Yaourt grec
• 3 œufs
• 150 g de Sucre
• 100 ml d’Huile de maïs (ou de tournesol ou d’huile d’olive)
• 280 g de Farine
• 1 sachet de Levure chimique

Péparation :

1. Dans un bol mettre les œufs et le sucre, travaillez les fouets électriques  jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
2. Ajoutez l’huile et le yaourt grec, travaillez bien avec les fouets au minimum .
3. Incorporez la farine tamisée avec la levure, mélangez bien le tout soit avec les fouets ou avec une spatule. On doit obtenir une pâte sans grumeaux.
4. Prennez un moule de 20/23 cm de diamètre, chemisez avec du papier sulfurisé si besoin et versez-y la pâte,  enfournez au four préchauffé à 180 ° pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dents  car les temps de cuisson peuvent varier selon les fours.
5. Une fois le gâteau yaourt grec cuit,laissez le refroidir dans son moule, le démouler, enlevez le papier sulfurisé et servez-le avec un peu de sucre glace...

Bon Appétit !!

Quoi de mieux le soir qu' un repas avec une tarte ...

Et voilà de nouveau une découverte avec une tarte avec tomates et du chaussée au moines , seul petit bémol j'ai coupé un petit trop épais les tranchettes de ce délicieux fromage , donc je vous conseille de ne pas faire comme moi lolll .

Accompagnée d'une bonne laitue du jardin ,  un vrai régal ;) 

Ingrédients :

•  Pâte feuilletée 1 
• Tomates fraîches 3
• Chaussée aux Moines en tranches 100 g
• Moutarde à l'ancienne 3 bonnes cuillères à soupe
• Thym1 branche
• Poivre 5 baies

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

Déroulez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé directement posé sur la plaque du four.

Badigeonnez la de moutarde, en prenant soin de laisser une petite marge tout autour.

Rincez et essuyez les tomates , coupez les en rondelles assez fines et les arranger en rosace sur la pâte.

Coupez le Chaussée aux Moines en lamelles (ou utiliser les tranches directement) et poser sur les tomates.

Pour finir soupoudrez avec le thym émietté et le poivre 5 baies.

Enfournez  jusqu’à ce que le tout soit fondant et gratiné.

Bon appétit !!

Petite salade composée  et oui c'est l'été et comme vous le savez j'adore toutes ces salades composées que l'on peut faire différemment chaque jour avec ce que l'on a souvent dans notre frigo ...

Composition :

• Salade du jardin 
• Tomate 
• Pâtes
• Fromage de chèvre
• Pois chiches
• Maïs
• Olives noires 
• Tranche de dinde 
• Vinaigrette

Bon appétit ...

Couverts  👉 

INGREDIENTS

1,5 kg de jarret de viande à bourguignon 

3 oignons

5 clous de girofle

Quand j'ai montré ma grosse " touffée " de persil , ma voisine me dit : tu devrais faire un velouté ! et la je ne connaissais vraiment pas ... et bien c'est chose faite et vraiment trop excellent ... 

Ingrédients :

Pour 4 bols

2 bouquets de persil assez gros 

1 oignon

2 / 3 pommes de terre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Préparation : 

Peler l'oignon et le ciseler.

Peler les pommes de terre et les couper en cubes.

Laver le persil et le ciseler grossièrement feuilles et tiges.

Dans un faitout faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis le persil .

Ajouter les pommes de terre , le cube de bouillon émietté. Couvrir largement d'eau.

Compter 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.

Mixer finement avec la crème fraîche ( ou juste mettre de la crème dans votre assiette ) .

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer selon votre goût. 

Bon appétit !! 

Accompagné d'une salade verte juste : un véritable délice !!

Un vrai délices pour nos papilles ....

Super bon , invitée chez des amis Bretons ce gâteau a été très apprécié ... 

Source : Court Bouillon

INGREDIENTS :

• 500 g de farine Type 55
• 350 g de beurre 1/2 sel
• 300 g de sucre semoule

   

• 4 jaunes d’œufs
• 1 œuf entier
• 8 g de poudre à lever
• 1 pincée de sel fin

Avant de se lancer pensez à préchauffez votre four à 180°C thermostat 6.

Au batteur et à la feuille, ajoutez le sucre, le beurre et le sel fin…

Bien mélanger l’ensemble…

Ajoutez l’œuf entier…

Puis les jaunes…

Mélangez le tout et blanchir l’appareil…

Versez à présent la farine…

Ajoutez la poudre à lever…

Mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène…

Étalez la pâte  dans un moule chemisé (beurré et fariné). L’aplatir à la main. Viellez à garder une épaisseur régulière…

Dorez la surface du gâteau breton avec un jaune d’œuf…

Faire un décor à l’aide d’une fourchette…

Enfournez le gâteau à 180°C durant 30 minutes puis finir la cuisson à 150°C thermostat 5, durant 10 minutes…

Laissez-le refroidir avant de le dévorer !

Mais pas d’inquiétude, une fois cuit, le gâteau breton se conserve très bien durant de nombreux jours recouvert d’un linge de cuisine.

Bon appétit !!

Un vrai délice cette confiture même si tout comme moi ca peut surprendre !!

 Ingrédients 

Alors si vous souhaitez vous régaler avec un bon lapin surtout faites cette recette !! 

Une sauce oncteuse à souhait ... franchement une recette topissime !!

Ingrédients :

-  1 lapin découpé

- 250 gr de champignons

- 3 carottes

- 1 oignon

- 4 tranche de lard fumé

- 25 cl d'eau 

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 250 gr de mascarpone

- sel, poivre, ail

Préparation :
 
   Faites dorer les morceaux de lapin dans une sauteuse avec un mélange d'huile et de margarine avec l'oignon coupé en lanières.  Salez, poivrez.
  

Quand les morceaux sont bien dorés, les réserver dans un plat de service puis faire revenir les champignons , les carottes épluchées et coupées en rondelles ainsi que le lard fumé coupé en lardons à leur place avec de l'ail .

Remettez les morceaux de lapin dans la sauteuse .

Mouillez avec l'eau et laissez mijoter 30 à 45 minutes. Une fois la cuisson achevée, réservez le lapin dans un plat à gratin et allumez votre four sur 200°C.

Déglacez le jus de cuisson avec la moutarde et incorporez à feu doux le mascarpone. Si la sauce n'est pas assez épaisse, incorporez-y 1 cuillère à soupe de farine ou  de maïzena délayée dans un peu d'eau.

Versez la sauce sur le lapin et enfournez 10 à 15 minutes.

Bon appétit !!

Ingrédients

Petite recette trouvé via internet que j'ai souhaité tester et je vous le dit haut et fort : A FAIRE et à REFAIRE !

Tellement bonne , tellement onctueuse ... un vrai régal !! 

           INGREDIENTS

• 1 cuisse de dinde assez grosse
• 800 g de pomme de terre
• 
  
• 2 tomates
• 
  
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 
  
• 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau
• 
  
• 2 gousses d'ail
• 
  
• Poivre
• Sel

  

  PREPARATION :

  Préchauffer le four Th 8 (240°C).

  Couper, épépiner les tomates.

  Peler, laver les pommes de terre, couper en rondelles de 0,5 cm.

  Mélanger, la crème et la moutarde dans un bol avec le sel et le poivre.

  Piquer la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail.

  Mettre dans un plat pouvant aller au four avec les tomates et les pommes de terre. Poser la cuisse de dinde salée, poivrée et aillée. Arroser avec l'huile et l'eau.

  Mettre au four 45 mn, retourner à mi-cuisson.

  Au bout de ces 45 min, tartiner une face du mélange crème moutarde et laisser cuire 15 min, puis retourner la cuisse, tartiner l'autre face et laisser cuire 15 min....

  Bon appétit !!

C'est arffffff une tuerie cette Amandine Framboise , il n'y a pas de mot , juste faites la !!! ;)

Cette recette a été réalisée avec les lentilles Béluga Berrichonne de mon partenaire Mon Produit de France .

INGRÉDIENTS :

- 250 gr de lentilles Béluga Berrichonne

- 4 saucisses fumées de Morteau

- 3 tranches de poitrine fumées

- 2 carottes

- 1oignon

- eau

- poivre - sel 

- 20 cl Crème 

PRÉPARATION :

Coupez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans de l'huile d'olive.

Ajoutez les carottes coupées en petits tronçons et faites les revenir 1 ou 2 mn.

Ajoutez  les lentilles et 3 fois leur volume en eau .

Laissez cuire à feu doux voire très doux: il ne doit y avoir des toutes petites bulles.

Ajoutez et faites cuire les saucisses de Morteau  et la poitrine fumée dans les lentilles (et non à part) pendant environ 1/2 h. Les enlever une fois leur cuisson finie et laisser cuire les lentilles seules.

A la  fin de la cuisson remettez les saucisses et la poitrine dans les lentilles pour les réchauffer et ajoutez la crème mélangez  , laissez chauffer 2 minutes.

Bon appétit !!