Mon premier smoothie et franchement quel régal toute cette saveur !!!!  J'adore j'adore c'est trop trop bon !!! je peux vous dire que c'est le premier mais pas le dernier !! sur cette recette je vous mets pour 6 personnes mais moi j'ai divisé par 2 car le paquet de Chamallows HARIBO  "Fruity Coeur Fondant Framboise " n'en contenait pas assez , mais vous pouvez faire cette recette avec des Chamallows HARIBO "L'Original" ...

Ingrédients pour 6 personnes :

• 20  Chamallows HARIBO  "Fruity Coeur Fondant Framboise" 
• 40 cl + 2 cuillères à soupe de lait
  
• 500 g de fraises ( fraîches ou congelées )

Une tourte aux noix de ST Jacques  tout simplement excellente !!! à se faire exploser le ventre ...

INGREDIENTS :

• 2 pâtes feuilletées
• 400 g de noix de St Jacques entières (fraîches ou congelées)
• 2 gros poireaux
• 2 pots moyens de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d'oeuf
• sel, poivre

PRÉPARATION :

Emincez les poireaux en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle, à feu doux avec une noisette de beurre.

Une fois  colorés, ajoutez un pot de crème fraîche épaisse et laissez mijoter 5 min. Salez et poivrez. Conservez.

Coupez les noix de St Jacques en dés (après les avoir faites décongelées dans du lait et égouttées si noix congelées ), puis faites-les revenir dans une poêle, à feu doux, avec une noisette de beurre.

Une fois celles-ci revenues, ajoutez un pot de crème fraîche épaisse et laissez mijoter 5 min. Salez et poivrez. Conservez.

Etalez une pâte feuilletée dans un plat à tarte, mettez votre fondue de poireau au fond.

Puis rajoutez par dessus, les noix de St Jacques mijotées et égouttées. Recouvrez le tout de la 2ème pâte feuilletée, en retournant bien les bords.

Badigeonnez le dessus de votre tourte avec le jaune d'oeuf et mettez au four, jusqu'à ce que la tourte soit dorée.

Servez chaud, accompagnée d'une salade verte .

Une petite terrine que j'ai trouvé sympa sur une page du net ... Une petite tranche accompagnée d'une salade et hop !!

Ingrédients:

Coucou les ami(e)s , ce soir après avoir passé l'après midi à me balader dans les rues de la ville de Caen , hop j'ai préparé la recette de Steph ( Les gâteaux de Steph ) car depuis quelques jours elle me faisait envie , calorique mais  pour une fois ...  puis  accompagné d'une bonne salade verte ( genre pour la conscience ) c'est parfait et tellement bon !!! hummmmm j'ai adoré !!! on reprendra le régime la semaine prochaine hihihi ;) Merci Steph pour ta recette elle est tout simplement géniale , surtout pour les accrocs au camembert !! perso on est plusieurs à table donc j'ai mis :

2 coulommiers " coeur de lion l'extra crémeux " :p 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée
* 1 camembert ou coulommiers ( ici coeur de lion extra crémeux)
* 4 ou 10 tranches de poitrine fumée
* 1 jaune d'oeuf

Vous avez des bananes bien mûres et bien sur comme chez beaucoup personne ne veut  les manger ... voici la solution ...

===>  Des muffins à la banane

Ingrédients (pour 8 muffins)
• 4 bananes bien mûres
• 150g de farine
• 75g de beurre fondu
• 70g de sucre
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique + une pincée de sel
• pépites de chocolat (facultatif)

Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Dans un saladier, écraser trois bananes avec le sucre à la fourchette.
– Ajouter l’œuf battu, le beurre fondu et les pépites de chocolat.
– Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.
– Amalgamer grossièrement le mélange sec au mélange du premier saladier.
– Répartir la pâte obtenue dans des moules à muffins.
– Découper la dernière banane en rondelles et les disposer en décoration sur le dessus des muffins.
– Enfourner pour 20 minutes.  -♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥-

Petite tarte Normande en dessert ... elle est terrible cette tarte ... bien gourmande .... un vrai délice Normand  !! 

• 1 pâte sablée: 250g de farine,150g de beurre,40g de sucre glace,1 oeuf et 1 jaune,1 pincée de sel.
• Pomme(s)  : 3 pièce(s)
• Crème fraîche épaisse : 250 g

Après un entretien au téléphone très sympatique avec Mr Grandvillain , hier j'ai reçu son généreux colis !! Je vous remercie pour votre confiance Mr Grandvillain car je me sent bien petite à côté des grands chefs avec qui vous avez l'habitude de travailler ...                                   

La Ferme GRANDVILLAIN, c’est un savoir-faire qui repose sur une équipe de professionnels passionnés par leur métier, soucieux du bien-être des animaux et animés par la satisfaction des clients. Didier et Véronique ont toujours veillé à ce que leurs employés partagent leurs valeurs.

Ils attachent également une importance particulière au climat de travail dans lequel leur équipe évolue, en véhiculant un esprit familial et une solidarité qui sont pour eux des facteurs influençant le bien-être de leurs salariés. 

« Prenez soin de vos employés et ils prendront soin de votre entreprise. » Citation que Mr Grandvillain aime à rappeller ...

 Histoire :

Une histoire que je ne souhaite pas déformer et qui est un véritable plaisir à lire :

DE 1989 À NOS JOURS... ► http://www.ferme-grandvillain.fr/notre-histoire/

Le choix et la qualité :

Alors que le capitalisme qui prédomine dans la société actuelle pousse les entrepreneurs à toujours produire plus pour vendre plus et gagner plus, certaines personnes refusent d’industrialiser leur production pour préserver la valeur de leur travail et la qualité de leurs produits. Didier GRANDVILLAIN et sa femme Véronique ont fait ce choix courageux il y a des années et l’assument fièrement aujourd’hui avec un savoir-faire reconnu et une excellente réputation dans leur domaine d’activité. Ils font leur métier avec passion et il est important pour eux de travailler avec des personnes (collaborateurs, partenaires, clients, etc.) qui partagent leurs valeurs.

leurs méthodes d'élevage :

L’accueil des poussins
Les poussins sont acheminés à la ferme par voie routière le jour qui suit l’éclosion. De cette manière, ils sont encore nourris par les nutriments apportés dans l’œuf ce qui leur évite de souffrir pendant le transport.

L’élevage dans les serres

A leur, arrivée, les poussins sont installés dans une poussinière dont la température est programmée pour être maintenue à 32 degrés durant les trois premiers jours, puis baisser progressivement. Cette structure est démontée après quatre semaines pour permettre aux poussins de prendre le plein air. Ils alternent ensuite entre le poulailler et l’extérieur. Les serres sont mobiles ce qui permet de désinfecter naturellement les sols en déplaçant les bâtiments. En effet, une fois libérée, la surface est exposée aux ultraviolets du soleil et de la lune ce qui a pour effet de lui rendre ses propriétés naturelles.

L’alimentation
• Les céréales
Au niveau de l’alimentation, là encore, rien n’est laissé rien au hasard : les animaux sont nourris avec les céréales que l’entreprise cultive elle-même sur le domaine de la ferme : blé, maïs et féverole sont mélangés avec de l’huile de colza et tourteaux de Colza. La combinaison de ces quatre variétés de graines apporte aux volailles tous les nutriments dont elles ont besoin pour grandir et se développer de manière optimale.

• Les huiles essentielles
Pour favoriser le bien-être des animaux, des huiles essentielles sont incorporées dans la nourriture et l’eau de boisson. Elles proviennent du laboratoire BIODEVAS.

– Le thym, la reine des prés et l’olivier sont utilisés pour la régulation du processus digestif.
– La plante aromatique de cassis, le Romarin, le Curcuma, l’Olivier et Citrus sont utilisés pour renforcer l’immunité des animaux aux bactéries émanant de leur environnement.
– La plante de pissenlit, le fume terre, le radis noir et le thym sont utilisés pour limiter au maximum le stress des animaux.
– L’absinthe, la tanaisie, le grenadier et le thym servent à réguler l’activité des parasites.

L’ensemble de ces huiles essentielles sont associés à l’alimentation des volailles suivant un programme établi en fonction des différentes périodes du cycle d’élevage.

Le cycle d’élevage
Nous suivons un cycle d’élevage naturel de 18 semaines afin que tous les tissus de nos volailles arrivent à l’âge adulte, garantissant ainsi fermeté et souplesse ce qui apporte à la viande de véritables saveurs gustatives. Cela induit logiquement un coût de production plus élevé pour le producteur mais la différence avec les produits industriels dont les cycles d’élevage sont plus courts (environ 8 à 12 semaines) ne fait aucun doute aux yeux du consommateur.

L’abattage
Didier et Véronique ont choisi d’investir dans une pratique innovante avec l’installation d’un convoyeur (tapis roulant) sur lequel les volailles sont amenées du poulailler à l’abattage en passant dans un tunnel de lumière bleue qui apaise les animaux. Les volailles sont ensuite endormies dans un bain d’eau au sein duquel circule une légère décharge électrique. Une fois ces dernières inconscientes, les employés procèdent à la saignée des animaux. Vient ensuite ce que l’on appelle l’échaudage avec passage dans un bain à 50 degrés pour préparer et faciliter l’étape suivante : le plumage. Enfin on procède à l’éviscération en retirant tous les organes qui partent à l’équarrissage. Les volailles sont finalement emballées et placées en chambre froide et attendant d’être rassemblées pour les différentes commandes.

 POUR PASSER VOS COMMANDES ET RECEVOIR CHEZ VOUS LE LENDEMAIN PAR  CHRONOPOST FOOD ,

C'EST ICI ► BOUTIQUE - COMMANDE ◄

Jolie surprise reçue ce matin , renouvellement avec un généreux et gourmand partenariat : " pretagarnir "

 Toujours aussi bien protégés avec soins pour cette livraison fragile !! Bravo à l'équipe de prépa-colis 👍 et de nouveau un grand merci à Charlotte pour sa confiance ! 

Un grand choix de bons produits  très pratiques , très bons et que vous pouvez garder longtemps car personnellement j'en ai encore en réserve  ce qui

permet de ne pas se précipiter , vous les avez sous la main pour n'importe quelle occasion prévue ou inattendue... j'adore !!

De délicieuses douceurs à venir ... 

Alors voyons voir ce que réserve mon beau colis ...

► minis macarons

► minis carrés 

     ► liquor cup

 ► amusettes

 ► tulipes choco

 ► minis cannelonis

 ► bouchées 

 ► zakouskis

 ► iris 

 ► corolles

 ► apériquiche

►  tout  un assortiment de meringues perles , speculoos crumble , meringues 3 chocolats etc....

Entre le gâteau et les confitures , j'ai failli me transformer en courgette aujourd'hui  !!! 😂 😆

Alors si comme moi vous êtes surpris(e) et bien ne le soyez plus et testez ces délicieuses confitures , on se dit des confitures avec des courgettes cela doit être bof bof ... et c'est pour ca que j'ai voulus tester car j'aime bien cuisiner afin de découvrir des recettes qui semblent étranges ...

ET VERDICT ► c'est topissime !!!! elles sont trop bonnes 😉 je ne regrette pas de les avoir faites !! alors vous aussi faites-les , cela change des traditionnelles confitures et elles sont excellentes .

INGRÉDIENTS :

Après la réception du colis de mon nouveau partenaire Farin'UP , je voulais vite faire une petite recette avec les graines de courge. Voila qui est fait et je vous assure que c'est très bon ces petits muffins , j'ai adoré !!!

Ingrédients / pour 6 personnes

• 3 œufs
• 150 g de Farin’UP Farine Fluide
  
• 100 g de comté
  
• 1 sachet de levure
  
• 4 cuillères à soupe de lait
  
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 30 g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe bombée d'herbes de Provence
  
• 50 g de graines de Farin’UP Graines de Courge
  
• 30 gr de lardons fumés

PRÉPARATION :

INGRÉDIENTS

- 1 kg de kiwis pesés et épluchés
- 450 g de sucre en poudre
-  jus et zeste d'1 citron  ► (perso pas mis )
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)

PRÉPARATION :

Épluchez les kiwis et les coupez les en petits morceaux.
Les mettre dans un saladier avec le sucre, le jus et le zeste d'un gros citron.
Laissez macérer une heure. Les kiwis vont lâcher beaucoup d'eau !
Ébouillantez les pots et les couvercles dans lesquels vous allez mettre la confiture.
Mettez les fruits dans une casserole à fond épais.
Faites cuire une demi-heure à feu assez vif en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Baissez le feu et faire cuire encore 30 à 40 minutes à feu moyen en ajoutant l'agar-agar 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Versez la confiture dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner immédiatement. Attendre que la confiture refroidisse avant de remettre les pots à l'endroit. 

Une fabuleuse et succulente petite poêlée ce midi  !! trop trop bonne , ces oeufs sur lit de pommes de terres accompagnées de champignons c'est miammm !! N'hésitez pas, facile et vraiment top  ;) et mon complice , mon second de cuisine à participé à cette recette ... mon  GM POT France modèle F 

(source Maxi)

INGRÉDIENTS: 

800 grammes de pommes de terre à chair ferme

250 grammes de champignons de Paris frais

6 oeufs

3 échalotes

2 gousses d'ail

5 cuillère à soupe d'huile

Persil

Sel , poivre

PRÉPARATION :

1 - Pelez , lavez les pommes de terre, coupez les en rondelles épaisses et faites les pré--cuire dans votre multicuiseur ► 5 minutes en fonction ►"vapeur", épongez les bien.

2 - Nettoyez les champignons et coupez les .

3 - Pelez , émincez l'ail et les échalotes , faites les rissoler 3 à 4 minutes dans l'huile chaude dans une grande poêle.

4 - Ajoutez les champignons et les pommes de terre , mélangez 2 minutes à feu vif. Salez , poivrez , baissez le feu et faites cuire 12 à 15 minutes , en mélangeant de temps en temps.

5 - Cassez les oeufs en les espaçant bien , salez , poivrez . Couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes .

6 - Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.

Bon appétit !! 

Une recette originale qui change du rôti de porc classique et une recette qui est simple . A la maison tout le monde à aimé , donc contente de cette réussite !

Des parfums d’orient ….paprika, cumin, coriandre, olives….. c'est un plat hummmmm ....  faîtes le et vous verrez  vous jugerez par vous même , un vrai régal ;)

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 oignons
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 grosse boite de tomate
• 400 g de bœuf haché
• 3 tranches de pain sec
• 10 à 20 cl de lait
• 2 c à café de paprika
• 2 c à café de cumin
• 1 c à café de gingembre
• 1 bouquet de coriandre fraiche
• Sel
• Des olives…. 
  
• 4 à 8 pommes de terre 

  

  
  

Préparation :

•  Faites tremper le pain sec dans le lait… et le laisser tremper pour la préparation des boulettes (la quantité de lait dépend du pain: plus il est sec et plus il aura besoin de lait pour se réhydrater. Et c'est ce pain trempé dans du lait qui va donner tout son moelleux à la viande)
• Dans une cocotte, faites fondre les 2 oignons épluchés et émincés dans 2 c à soupe d’huile d’olive.
• Ajoutez la boite de tomates (tomates coupées + le jus), 1 c à café de paprika, 1 c à café de cumin, ½ c à café de gingembre, la moitié du bouquet de coriandre haché.
• Portez à ébullition, laissez mijoter.
• Pendant ce temps :
• Epluchez et laver les pommes de terre
• Les couper en 4 et les mettre dans la sauce tomate qui continue de mijoter…
•  Récupérez le pain qui doit être maintenant transformé en « bouillie », ajoutez la viande, le paprika, le cumin, le gingembre, la moitié du bouquet de  coriandre hachée, salez
• Malaxez, formez des boulettes, et les déposer dans la sauce qui mijote
• Laissez mijoter 10 à 20 minutes (en fonction de la taille des boulettes), vérifiez la cuisson des pommes de terre(piquez un couteau dans les pommes de terre)
• Ajoutez les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson.
• Servez !!!

C’est simple, c’est parfumé, et c’est très bon ! -♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥- 

Voici  un cake qui est loin d'être sec !! il est très moelleux et hummmmm ce bon goût de poire .... A faire !!!

INGREDIENTS :

• 1 boite de poires au sirop
• 2 oeufs
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 180 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre doux
• 80 g de pépites de cholcolat 

PREPARATION :

Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un grand saladier,  mélanger le beurre fondu et le sucre. 
Ajoutez les oeufs… puis ajoutez les farines et la levure.
Ouvrez votre boîte de poires au sirop, mettez 2 ou 3 demies poires de côté , conservez la moitié du jus ,et versez l'autre moitié  dans votre saladier avec le mélange farine/ beurre/ oeufs et compagnie… Mélangez soigneusement. Votre pâte doit être lisse et brillante.
Ajoutez le reste des poires coupées en morceaux et les pépites de chocolat , mélanger.

Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert d’un papier sulfurisé.
A four pour 25 min !
Coupez les poires mises de côté en tranches fines.
Au bout des 25 min de cuisson, sortez le gâteau et installez joliment vos tranches de poires sur le gâteau.
Retour au four pour 10 à 15 min. Vérifier avec une lame de couteau si votre cake est cuit , elle doit ressortir sèche. -♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥-

Des muffins aux fraises Tagada c'est juste hummmmm bon ;)  Super simple à préparer et avec un goût original. Hop les addict aux fraises tagada à vos casseroles ;) lolll

Ingrédients : 
- 150 grammes de farine
- 150 grammes de fraises Tagada
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 grammes de beurre
- 125 ml de lait

Préparation:
1° Dans une casserole, faites fondre les fraises Tagada dans le beurre et le lait. Surveillez bien et remuez. 
2° Dans un saladier, mélangez la levure à la farine.
3° Ajoutez l'oeuf dans le lait aux Tagada, mélangez.
4° Incorporez la préparation aux fraises à la farine. Mélangez. 
5° Beurrez vos moules à muffins et remplissez-les au 3/4.
6° Enfournez dans un four chaud et laissez cuire 15 / 20 mn sur 180°.
7°Je dispose une fraise tagada sur chaque muffin dans les 5 dernière minutes de cuisson en prenant garde à ce quelles ne fondent pas.

-♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥- 

C'est muffins se sont les meilleurs muffins salés que j'ai mangé !!! ils sont terribles , vraiment , on a adoré , je vous les conseille  ;) à faire et refaire !!

INGRÉDIENTS 

80 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de salami

10 cl ( 100 ml)  d'huile d'olive 

10 cl  ( 100 ml ) de lait 

100 gr de gruyère râpé

3 oeufs

Sel et poivre

2 tomates fraîche coupées en petits dés

Herbe de provence, coriandre

Quelques olives noires

PRÉPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits.

Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l'huile d'olive puis verser ce mélange dans la farine.

Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le salami coupé en petits morceaux.

saler , poivrer .

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer dessus quelques dés de tomates fraîches , du râpé , une pincée d'herbe de provence et une olive noire au centre.

Cuire 25 mn (chaleur ventilée un quinzaine de minutes ) -♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥- 

Coucou les ami(e)s , un petit dessert qui n'était pas prévu au programme et que je viens de réaliser en 2 mn chrono !!!! oui oui  2 mn chrono car la chance j'avais ce qu'il fallait  !!! et c'est super bon ;) 

INGRÉDIENTS :

Idéal pour un repas léger ou autre... Perso j'aime comme repas de midi ... :)

INGREDIENTS:

5 oeufs

200 ml de crème

24 tranches de bacon (pour petits muffins ) 12 tranches (pour grands muffins)

fromage parmesan ou gruyère rapé

basilic haché 

sel , poivre

Casser les oeufs ... maintenant ajouter la crème épaisse, comme une alternative , vous pouvez le remplacer par du fromage ricotta ou quelques cuillères à soupe de fromage mascarpone ... 2 cuillères à soupe de fromage parmesan ... battre tout ... jusqu'à ce que vous avez un même mélange. Si vous voulez faire les oeufs plus riche, vous pouvez ajouter plus de fromage ou de légumes. Ajoutez le sel ... le poivre et le basilic grossièrement déchiré feuilles ... être généreux avec le basilic ou basilic séché !  Dans un moule à muffins , prenez une tranche de lard ... poser la deuxième en croix ... Maintenant verser le mélange d'oeufs dans chaque panier. Cuire au four à (180 ° C) pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et dorés. Nos œufs dans des paniers de lard sont prêts, servir avec une salade fraîche. 

-♥-♡--^β๏ɲ ąρρéţɨţ ^--♡-♥-

Un petit plaisir que je voulais faire depuis quelques temps et voilà !!! un financier MAXI !!!  Beau , léger ,le goût sublime , bref le top ... et bien sur avec farin'UP Farine Fluide , elle est vraiment géniale cette farine aussi bien pour sa texture que son emballage super pratique  !! 

Ingrédients / pour 8 personnes

• 6 blancs d’œufs
• 150 g d’amandes complète en poudre
• 250 g de sucre  glace
• 100 g de Farin’UP Farine Fluide
  
• 220 g de beurre
  
• 300 g de fruits rouges surgelés ( ou frais si vous avez la chance d'avoir )      

Marre de manger toujours les blancs de dinde ou de poulet cuits souvent de la même façon ou presque ...  une folle envie de sublimer vos blancs ... alors faites vite cette recette  !!! non seulement elle est topissime , mais en plus vous avez le moelleux du blanc de poulet  qui est trop trop top !!! et ce petit goût de boursin qui s'ajoute arfff.... vous m'en direz des nouvelles n'hésitez pas  ;) 

INGREDIENTS POUR 2 :

- 2 blancs de poulet ou dinde 

- 6 bonnes cuillères à café de Boursin cuisine ail & fines herbes.

- 10 tranches de poitrine fumée.

- un peu de crème liquide.

- herbes de Provence.

- Sel , poivre

- quelques champignons frais.

Préchauffez votre four à 190° C

Coupez vos blancs de poulet ou dinde dans l'épaisseur et le sens de la hauteur de manière à en faire une escalope .

Posez chaque escalope sur 5 tranches de lard que vous aurez disposées côte à côte au préalable .

Mettez 3 bonne cuillères à café de Boursin cuisine ail & fines herbes au centre de chaque , bien les refermer.

Ensuite tressez le lard sur vos escalope de manière à ce qu'elles soient bien maintenues et fermées.

Disposez les dans un plat allant au four.

Coupez vos champignons ( la quantitée que vous désirez) tout autour , et versez un peu de crème.

Salez légerement , poivrez et mettez 1 ou 2 pincées d' herbes de Provence .

Enfournez pour 20 à 30 minutes. Bon appétit !! 

Servez accompagné de riz ou pommes dauphine ... 

Et je le confirme , elle porte bien son nom !!!  j'ai juste ajouté Farin'UP Mélange 6 graines de mon partenaire  farin'UP    

Si je vous que quand vous goûterez cette baguette aux graines ou pas vous ne pourrez plus vous en passer tellement c'est une tuerie !! Une mie parfaitement aérée sous un croûte croustillante avec le petit croquant des graines !!! vous voyez le petit morceau sur la photo , je l'ai dévoré tiède aussitôt les photos prise hahahaha pas besoin de beurre ou autres ... c'est juste magique !!!

INGRÉDIENTS :

- 375g de farine classique (T45), 

- 8 g de sel, 

- 12g de levure fraîche, ou 6 gr de levure sèche 

- 300 ml d’eau tiède

- 1 petite poignée de Farin'UP Mélange 6 graines 

PRÉPARATION :

• Dans un saladier, diluez la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajoutez le reste d’eau.
• Ajoutez la farine et le sel , la petite poignée de Farin'UP Mélange 6 graines , puis mélangez grossièrement avec une cuillère en bois.
• Couvrez avec un torchon, et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30 à 2 h, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
• Une fois la pâte levée, la débarrasser sur un plan de travail bien fariné (ou la « verser » directement dans les moules).
• Séparez votre pâte en 2 ou plus, et disposez dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson.
  ( Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante, c’est normal )
• A l’aide de ciseaux, coupez la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.
• Préchauffez votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.
• Faites cuire les pains environ 30mn.

La vapeur dégagée par l’eau du lèchefrite permettra à votre pain de former une belle croûte.
N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.

Points forts

- croustillant, super croûte

- mie plus aérée qu'avec une machine à pain

- rapidité d'exécution

- pas besoin de farine spéciale