𝐏𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐂𝐫𝐞́𝐨𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐋𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐜𝐨 𝐞𝐭 𝐄́𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬 𝐄𝐱𝐨𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬

Si vous aimez les plats exotiques , je vous conseille cette succulente recette ! !

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon finement émincé
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 boîte de 400 ml de lait de coco
• 2 tomates coupées en dés
• 1 piment doux (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre

Préparation :

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile  à feu moyen. Faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés. Retirez-les et réservez.

Cuisson des aromates : Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon, l’ail, le piment doux (si utilisé), le curry, le curcuma, et le cumin pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les épices libèrent leurs arômes. Ajoutez ensuite les dés de tomates et laissez mijoter 5 minutes.

Ajout du lait de coco : Replacez les cuisses de poulet dans la cocotte. Ajoutez le lait de coco, le thym, la feuille de laurier, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

Finition : Retirez le couvercle et laissez la sauce réduire légèrement si elle est trop liquide.

Bon appétit !