Juste MIAMMMMMMMMMM , même si pas de petits pois et tomates fraîches  !! Et bien sur toujours en compagnie de mon second de cuisine qui n'a toujours pas appris à parler le Français ... mon multicuiseur GM POT France modèle F 😋 😂😂

(Cette recette provient du site " 196 flavors " et a été validée par un expert culinaire italien Chef Benny) je l'ai juste changée niveau cuisson.

INGRÉDIENTS

1 gros oignon, finement émincé

2 gousses d’ail, écrasées

3 tomates fraîches, pelées et taillées en cubes moyens ( perso je n'avais pas de tomates fraîches donc j'ai mis une boite )

2 branches de céleri, taillées en tronçons

1 courgette, taillée en cubes moyens

3 carottes, épluchées et taillées en cubes moyens

3 pommes de terre, épluchées et taillées en cubes moyens

200 g de haricots verts, coupés en tronçons

200 g de petits pois ( pas de petits pois )

150 g de haricots blancs secs

100 g de pâtes 

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 litres d’eau

sel , poivre 

( Dressage facultatif )

Huile d’olive

Feuilles de basilic

Parmesan

PRÉPARATION 

La veille, faire tremper les haricots blancs dans un grand volume d’eau froide.

Le jour J, porteZ un grand volume d’eau à ébullition, et faites cuire les haricots dans votre multicuiseur en fonction :

► turbo - 130 ° - valve ouverte - pression maxi - 15 / 20 minutes environ

A la fin de la cuisson égouttez vos haricots blanc .

Passez votre multicuiseur en fonction :

► "sauteuse ", faites suer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive chaude, puis ajoutez les tomates, et après quelques minutes les autres légumes ainsi que les haricots blancs précuits.

Mouillez ensuite avec l’eau , salez , poivrez et cuire

Mettre le couvercle , ouvrir la valve puis fonction ► " ragoût " - pression mini - 30 minutes -.

Découvrir, ajoutez les pâtes et prolongez la cuisson de 5 minutes environ. 

Au moment du dressage, arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic.

1 kg  de sauté de porc

1 demi chorizo extra fort

3 merguez extra fortes

8 / 10 petites pommes de terre 

1 grosse boîte de tomates pelées

150 gr de petits lardons fumés

300 gr de champignons frais

1 oignon

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de fond de veau

herbes de provence + laurier

1 verre de vin blanc 

Huile d’olive ( ici huile d'olive de Crète d'une copinaute Maria " Le Prestige Crétois " )

Sel-poivre 

 PRÉPARATION :

Découpez la viande en gros cubes.

Épluchez l’oignon , coupez-le en lanières.

Épluchez et coupez l'ail.

Coupez les merguez en morceaux et le chorizo en rondelles pas trop fines

Mettez un peu d’huile dans le multicuiseur , et mettre la fonction " sauteuse " .

Faites rissoler l'oignon, l’ail .

 Lorsqu’ils commencent à être dorés, ajoutez la viande et faites la  revenir avec les morceaux merguez, les rondelles de chorizo et les lardons fumés.

Lorsque le tout est bien rissolé, ajoutez le verre de vin blanc, les tomates avec le jus de la boite.

Délayez les  2 cuillères de fond de veau dans la sauce.

Épluchez les pommes de terre et ajoutez-les .

Puis ajoutez les herbes de Provence , le laurier et les champignons.

Vérifiez l'assaisonnement.

Couvrez et mettre le multicuiseur en fonction "turbo " 30 minutes - pression maxi - température 130 °.

Servez bien chaud. 

Une reste de cuisse de dinde et un reste de poulet ... pâte à lasagnes dans le frigo ... et bien voilà on y va pour faire comme vous l'avez deviné ... des lasagnes bien sur !!! lollllllll et elles sont miam miam miam !!!

INGRÉDIENTS POUR 2 PERS. :

- 1 Oignon jaune 

- 1 Poivron rouge ou autre couleur

- 4 Courgettes ( j'ai mis des petites )

- 1 boite de tomates concassées 

- Lait 600 ml

- Beurre 50 gr

- Farine 50 gr 

- Pâtes à lasagne quelques feuilles ou comme moi 1 pâte fraîche à lasagne Herta® à couper, elle est parfaite cette pâte et attention 1 suffit car elle se déroule ... 

- Gruyère râpé 

+ votre reste de poulet ou autre en quantité suffisante environ 200 / 300 gr 

FAIRE :

1 ) - Préchauffez votre four à 220 °C. Pendant ce temps :

- Pelez l'oignon jaune , rincez le poivron rouge et les courgettes.

- Retirez le pédoncule et les graines du poivron rouge et taillez le en dés.

- Épluchez ou non les courgettes et taillez les en demi-rondelles.

- Émincez l'oignon jaune.

Dans une sauteuse , faire chauffer un filet d'huile d'olive feu moyen / vif .Faites revenir , l'oignon , les courgettes et le poivron 5 minutes.Salez , poivrez.Ajoutez les tomates concassées et ajoutez votre reste de poulet ou autre et poursuivez la cuisson 5 minutes.

(Facultatif : parsemez d'herbes de Provence et/ou du paprika ).

2 ) - Pendant que les légumes cuisent , préparez la béchamel.

Dans un récipient , mélangez le lait avec l'eau.

Dans une casserole faites chauffer à feu moyen / vif le beurre.Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ensuite ajoutez la farine d'un coup et remuez à l'aide d'un fouet.faites chauffer 30 sec. à 1 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit doré.

Pui ajouté d'un coup le mélange lait /eau et mélangez énergiquement avec le fouet.

Faites cuire 5 minutes en remuant souvent (raclez bien le fond pour qu'il ne se forme pas de grumeaux), jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaisse.

Retirez du feu , salez et poivrez. Facultatif : ajoutez une pincée de noix de muscade moulue ).

3 ) - Quand les légumes sont cuit , la béchamel prête , montez les lasagnes.

 - Dans un plat à gratin , disposez un peu de légumes , de béchamel, puis une couche de feuilles à lasagne (cassez les si nécessaire pour qu'elles soient à la taille du plat ).

Renouvelez l'opération en finissant par de la béchamel.Saupoudrez de gruyère râpé.

 - Enfournez 30 / 35 minutes jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites ( vérifiez la cuisson en les piquant à l'aide d'un couteau)

Si les lasagnes dorent trop vite , couvrez les d'une feuille d'aluminium.

Servez les lasagnes bien chaudes !