Quand on te demande un gâteau au chocolat depuis des mois et que tu vois cette recette chez une copinaute blogueuse " Deldel " en te promenant sur le net , et bien zou  c'est fait !!! Accompagné d'une crème anglaise c'est juste divin !!!! 

 Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100%

Avec la  - Gousse Vanille Bourbon de mon partenaire  : " Spigol - Valentine & Patachou " 

RROOHHH lalala les ami(e)s , cette recette elle est juste trop trop bonne mais la prochaine fois je l'a refait avec des rondelles de chorizo !!! c'est vraiment trop bon ... 

Onctueux a souhait , pour accompagner une viande ou pas , avec une salade , en pique-nique , ce gâteau et le top du top !!

Surtout faites-le au moins une fois et vous verrez vous n'hésiterez pas à le refaire , avec divers ingrédients à y ajouter au gré de vos envies , surimi , crevettes , ail etc....

INGRÉDIENTS :

- 4 courgettes moyennes

- ½ poivron rouge ( que du vert sous la main ) 

- 100 g de lait

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 70 g de farine

- 100 g de lardons fumés

- 1 sachet de levure chimique (11 g)

- 2 œufs

- sel, poivre

- Épices au choix : curry, safran, curcuma…

- une poignée de graines de sésame toastées de mon partenaire " Farin'UP "

PRÉPARATION : 

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez et farinez le moule si pas en silicone.

Faites infuser les épices  dans le lait. ( curry et curcuma pour moi  1/2 cc de chaque )

Tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sel.

Dans un grand saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez l’huile puis le lait. Fouettez et ajoutez le mélange farine/levure petit à petit sans cesser de battre.

Emincez  finement le poivron et ajoutez-le à la préparation , ainsi que les lardons que vous aurez fait revenir un peu au péalable dans une poêle .

Lavez essuyez  les courgettes et coupez-les en fines fines rondelles à l’aide d’une mandoline .

Déposez les rondelles au fur et à mesure dans la préparation. , mélangez le tout.

Versez ce mélange dans le moule, tassez et saupoudrez de quelques graines de sésame ou autre.

Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Laissez tiédir ou  refroidir au choix, avant de déguster !

Bon appétit !! 

Que faire avec de la purée de coco de mon partenaire " KEIMLING "  je me pose la question depuis quelques jours car jamais utilisé ce produit .

Et après plusieurs recettes vues sur le net cela m'a donné une idée ...  

Des savarins !! c'est juste énorme de gourmandise , une bombe atomique de saveurs !! 

J'ai mixer mes framboises avec l'aide de mon  "Mixer Biochef Haute performance "   de mon partenaire " Vitality 4 Life "  

INGRÉDIENTS :                                     

• 3 œufs
• 120 gr de purée de coco
• 120 gr de lait
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 gr de sucre de canne
• 80 g de beurre demi-sel (fondu)
• 150 g de framboises surgelés
• 1 bouchon de rhum

 Pour le Coulis :

• 250 g de framboises surgelés
• 50 g de sucre
• 1 feuille de gélatine

PRÉPARATION : 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Dans un cul-de-poule, battez les œufs avec la purée de coco ( émiettée au préalable avec une fourchette) à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu et le lait puis le bouchon de rhum.

Ajoutez les framboises, mélangez bien et versez la pâte dans le moule à savarin ou vos empreintes individuelles.

Faites cuire à 180°C (th.6) pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le coulis :

Mixez les  framboises ( Ici avec mon  "Mixer Biochef Haute performance "  ). Ajoutez 30 g de sucre , puis faites chauffer quelques minutes à 90°C

Filtrez les graines à l’aide un tamis.

A ce coulis , après avoir passé au tamis , j'ai ajouté 1 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide et essorée.

Réservez au frais avant de garnir les savarins

Bon appétit !! 

Alors la c'est la 🍒 sur le gâteau ...  ca vous parle ??? et bien voilà  la 🍒 et bien sur et dans le muffin 😉

Et en plus quand celui-ci et au chocolat ... je ne vous explique pas les papilles ... 

Il me fallait une très bonne huile d'olive pour cette réalisation et je l'ai trouvée avec celle de mon partenaire Nicolas Alzieri ►  "www.alziari.com.fr"   

Une huile d'olive  dans un joli flacon presque comme un parfum offert gracieusement !!  ► CUVÉE FLEUR DE SIÈCLES   

INGRÉDIENTS  POUR ENVIRON 10 / 12 MUFFINS : 

- 260g de farine

- 120g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 30g de cacao en poudre ( non sucré  pour moi ... )

- 2 œufs

- 80ml d’huile

- 120ml de lait

- 1 pincée de sel

- Une dizaine de cerises + 10 / 12 

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180°C

Coupez une dizaine de cerises en petits morceaux , réservez .

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure, le cacao et le sel.

Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet , ajoutez l’huile, le lait et enfin les morceaux de cerises , mélangez bien ensuite les 2 préparations

ensemble afin qu'elles soient bien  homogènes.

Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins en silicone. Enfin enfoncez une cerise sur le dessus de chaque muffin .

Enfournez 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir un peu et démoulez .

Bon appétit !! 😉

Un succulent far ... aux pommes et jus de pomme ,  cela change du traditionnel  far aux pruneaux !!  

Source : " Quand Nad cuisine "

Réalisé avec le jus de pomme de mon partenaire :  " La maison des produits régionaux " pour remplacer le lait .

• 3 belles pommes
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de cassonade
• 250 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 1 l de jus de pomme

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 220° 

Épluchez les pommes et les couper en tranches ou en cubes .

Faites - les caraméliser dans le beurre et la cassonade puis déposez-les dans un moule à manqué beurré ou en silicone..

Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel.

Faites un puits et ajoutez les oeufs.

Mélangez petit à petit avec un fouet et délayez avec le jus de pomme. 

Versez dans le moule sur les pommes puis enfournez. Laissez cuire 20 min puis baisser le four à 180°, poursuivez la cuisson 30 min.

A la sortie du four, laissez bien refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!