C'est juste super bon !!! et ca change complètement d'un gratin de chou fleur tout simple avec de la crème ...

Avec le - Sel fin au piment d'Espelette  ( je l'adore ) , de mon partenaire : " Maison Petricorena "

Avec l'aide de mon indispensable second de cuisine mon GM POT France modèle F, comme à son habitude toujours prêt quand on aa besoin de lui ...

INGRÉDIENTS  :

- 1 chou fleur

- du bleu 

- 4 saucisses de Strasbourg

- 30 g  farine

- 30 g beurre

-  lait

- Sel au piment d'Espelette

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180° - TH6

Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-les.

Faites cuire le chou-fleur  dans le multicuiseur , fonction vapeur - valve ouverte - 8 minutes - température pré-programmée à 120 °- pression maxi

Pendant ce temps préparez une béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine mélangez, pour avoir une béchamel sans grumeaux, ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien à chaque fois et en ajoutant du lait que lorsque le mélange est homogène.

Ajoutez du lait jusqu'à obtenir une béchamel ni trop liquide,ni trop épaisse, salez, poivrez.

Déposez le chou-fleur et les saucisses de Strasbourg coupées en morceaux  , recouvrir de béchamel et déposez quelques petites tranches de bleu , plus ou moins selon votre goût !

Enfournez  pour 20 minutes

Bon appétit !!! 

Une potée cuisinée  cette fois  au multicuiseur , avec une saucisse de Morteau choisie pour sa couleur plus foncée que les autres donc plus fumée et  qui a donné un goût vraiment extra hummm .

Cette potée , je l'ai réalisée avec mon très célèbre aide cuisine : mon  multicuiseur  GM POT France  modèle F !!!  toujours fidèle à mes côté quand j'ai besoin de lui 😉

INGRÉDIENTS :

• 1 petit chou vert frisé
• 1 grosse saucisse de Morteau
• 5 carottes
• 8 pommes de terre moyennes
• Poitrine fumée

 PRÉPARATION : 

1. Lavez et parez le chou vert. Coupez-le en quatre et plonger les morceaux dans le multicuiseur . Ajoutez les carottes après les avoir pelées et lavées et coupées en tronçons. ... 
2. Remplir d'eau à moitié , salez poivrez
3. Mettez le couvercle avec valve ouverte.
4. Mettez en position pré-réglée la fonction " turbo" 20 minutes.
5.  Pelez les pommes de terre et les rincer.
6. Passé les 20 minutes de cuisson , laissez échapper la vapeur et ouvrir le multicuiseur.
7. Ajoutez  la poitrine , la saucisse de morteau ainsi que les pommes de terre.
8. Remettez le couvercle avec valve ouverte , toujours en fonction " turbo" pré-programmé , mais cette fois ci- 10 minutes..
9. Coupez la saucisse de morteau en rondelles et servir bien chaud.

Bon appétit !! 

Quand tu vois que tu as une grosse courgette , des oeufs ...  tu te dis tiens ca me donne une idée ... 💡

Et pourquoi pas essayer de faire une omelette non pas dans une poële mais au four et dans La courgette !! 😏

Et me voilà à l'oeuvre , me suis dis mon dieu qu'est-ce que ca va donner mon histoire ? 😨 ca m'a fait je dois dire un peu peur lolll 

Résultat ... une bombe cette omelette , légère , onctueuse , bref excellente !!! mon mari a adoré car lui aussi doutait ... et au final m'a dit : " très bonne ton omelette chérie !! " je dois dire que j'étais contente de moi ... 😊

Avec l'excellente huile d'olive de mon partenaire : "Le prestige Crétois "

Avec le piment d'espelette de mon partenaire : " EDERKI "

INGRÉDIENTS :

1 grosse courgette

6 oeufs 

6 tomates séchées

100 grammes de lardons fumés

125 grammes de gruyère râpé

Huile d'olive 

Piment d'espelette

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180 ° C

Faites revenir les lardons dans une poële . Réservez.

Lavez , essuyez la courgette , coupez la en 2 et évidez la en retirant la partie avec les pépins bien sur.( Si c'est vraiment une très grosse courgette , ne prendre que la moitié d'une )

Coupez la chair en petits morceaux.

Mettre une poële à chauffer avec un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques minutes la chaire de courgette, afin de la pré-cuire un peu. Réservez.

Dans un saladier , battre les oeufs pour l'omelette , ajoutez les lardons , la chaire de courgette , les tomates coupées en morceaux puis le gruyère râpé , salez légèrement puis mettez une pincée de piment d'espelette .

Mélangez , mettez la coque d'une moitié de courgette bien calée dans un plat et versez-y la préparation . 

Enfournez pendant environ 40 / 45 minutes . surveillez de temps en temps la cuisson en remuant un peu à l'aide une fourchette.

Accompagnée d'une salade ... miammm 😉

Bon appétit !!

Avec mes partenaires : 

Mais alors la quel délice ce rôti et cette sauce camembert !!! pour les addicts du camembert , foncez et faites cettes recette vous allez adorer !!! Accompagné d'un écrasé de pommes de terre au camembert ( recette ici ► Ecrasé ), c'était topissime !!

(recette source internet )

1 rôti de porc de 1 kg ( j'ai pris du filet )
50 cl de cidre brut
1 camembert au lait cru
1 oignon
15 g de beurre
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION :

Pelez et coupez l'oignon en quartiers , faites - le revenir dans une cocotte avec le beurre

Assaisonnez le rôti de porc et faites-le dorer dans la cocotte sur toutes ses faces. 

Déglacez avec le cidre et retirez du feu. 

Mettez le couvercle et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 1 h 30 environ ( tout dépend de l'épaisseur du rôti ).

Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire pour qu'il y ait toujours un peu de jus.

A la fin de la cuisson récupérez 10 cl de jus de cuisson, mettez-le dans une casserole.

Ajoutez le camembert coupé en morceaux. 

Chauffez à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéisez la sauce. 

Servez  le rôti avec la sauce.

Puis le lendemain , rôti terminé avec une salade d'endives vinaigrette à la mourtarde aux noix de mon partenaire " SUR LES QUAIS  " .

Cette moutarde tubissime je dois dire à vraiment un goût de noix exceptionnel !! vraiment , vraiment trop bon ... 

 Bon appétit !! 

 Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100% Made in France 

Avec mes partenaires :

Hummmm un régal cette mousse  chocolat-mascapone avec les minis cannellonis et tulipes choco vraiment extra !!! de mon partenaire : 

Biscuit et chocolat croquants ces petites gourmandises on les a apprécié , un vrai régal !! 

Pour ce qui est de la mousse chocolat mascarpone elle est vraiment topissime  .... 

Déco avec le vemicelle chocolat de mon partenaire :  

 INGRÉDIENTS

200 grammes de chocolat noir

200 grammes de mascarpone

4 cuillères à soupe de sucre

1 bouchon de rhum brun

20 cl de crème liquide entière

15 mini cannellonis de mon partenaire " Pretagarnir"

6 tulipes choco de mon partenaire " Pretagarnir"

DÉCO :

Vermicelle chocolat de mon partenaire " la patelière "

Noix de coco râpée

Meringues 3 chocolat de mon partenaire " Pretagarnir"

PRÉPARATION :

Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie .

Pendant ce temps fouettez le mascarpone avec le sucre et le rhum.

Quand le chocolat est fondu , lissez avec une spatule en silicone (maryse ) et laissez tiédir quelques instants .( ne versez pas le chocolat chaud sur le mascarpone il risquerait de figer )

Montez la crème en chantilly souple.

Versez le chocolat sur le mascarpone , en trois fois et mélangez vivement.

Incorporez délicatement la crème montée à l'aide d'une spatule en silicone (maryse ).

A l'aide d'une poche à douille remplissez les cannelonis et tulipes choco , pour la déco des cannellonis, " plongez "chaque côté dans le vemicelle choco et la noix de coco râpée , dispersez quelques meringues 3 chococlats sur les tulipes , placez au frais .

Sortir 15 à 20 minutes avant de servir .

Bon appétit !! 

Avec mes partenaires :