Hier le père Noêl est passé avant le 25 Décembre !!!!
Un magnifique colis contenant de sublimes bouteilles , tu n'as même pas envie de les ouvrir tellement elles belles ... Un énorme merci à mon nouveau et
généreux partenaire : 
Dans ce beau colis :
► Kar Magna
Terroir : Autrefois appelé KAR MAGNA, signifiant «Grand rocher», le village de Caramany, niche sur un imposant piton rocheux dominant la vallée de l’Agly, située au nord du Roussillon. Son vignoble implanté à plus de 250 mètres d’altitude sur un terroir de gneiss et d’arènes granitiques a la particularité d’offrir des vins de caractères, souples et gourmands...
Dégustation : D’un grenat profond, la robe révèle des reflets violines. La complexité aromatique du nez repose sur des notes de mûres, de cassis, de violette mais aussi de réglisse ; une touche minérale complète le profil. La bouche fraîche et élégante offre des tanins soyeux caractéristiques du terroir de Caramany. La finale longue débouche sur des notes de fruits noirs et d’épices douces.
► Acta Sanctorum
L’exclusivité d’une production en quantité limitée.
Acta Sanctorum, signifiant Acte des Saints, est le fruit du travail minutieux d’un groupe de vignerons du Roussillon qui a pour motivation d’élaborer des vins emblématiques de leur savoir-faire.
Dégustation : Robe grenat profond aux reflets pourpres. Nez complexe, intense, sur des notes de petits fruits noirs confiturés, de guimauve, de moka et d’épices douces. Bouche pleine et onctueuse réunissant toute la puissance et la finesse du terroir de l’Agly. Ce vin aux tanins veloutés et de grand volume allie à merveille fraîcheur et maturité.
► Red Domus
Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur le terroir de l’Agly au nord du département des Pyrénées Orientales. Les vignes sont plantées sur des côteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.
Dégustation : Robe grenat profond au reflets violines. Nez complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse. L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique. La finale exceptionnellement longue révèle des notes épicées et grillées.
► Kaalys
Issue de vieilles vignes de Grenache blanc et Macabeu, Kaalys donne naissance à un vin blanc paré d’or, mêlant onctuosité et vivacité minérale.
Une réelle élégance pour cette alliance aromatique de fruits confits et de fruits secs grillés.
Kaalys est le fruit d’un long travail de recherche et de sélection parcellaire du vignoble du Roussillon. Situées entre Pyrénées et littoral Méditerranéen, les vignes de cette cuvée sont implantées sur des petits coteaux composés de sols argilo-calcaires et caillouteux et bénéficient d’influence méditerranéenne.
Dégustation : La belle robe dorée est sublimée par des reflets légèrement argentés. Le nez révèle des fruits à chair jaune et blanche tels que la pêche et l’abricot. La bouche ample et fraîche offre un bel équilibre sur le gras, mêlant onctuosité et vivacité minérale. Une réelle élégance à cette alliance aromatique de fruits confits et de fruits secs grillés. La finale est discrètement boisée avec une finale sur la noisette et la vanille
► Haute Coutume
Les parcelles de cette cuvée sont implantées dans la partie Sud du Roussillon dénommée les Aspres. Un terroir de collines et de terrasses au pied du Canigou formés de galets roulés, ensoleillé, jouissant du microclimat des Aspres, à la fois doux et tempéré.
Dégustation : Une belle couleur ambrée profonde, brillante aux reflets cuivré et acajou. Le nez est exceptionnellement riche et intense avec des notes de fruits secs, de miel de châtaigne, de cacao et de café. L’attaque est onctueuse, fraîche aux arômes de mirabelles, de coing puis de feuilles de tabac blond. La bouche est aussi aromatique que goûteuse, avec un bel équilibre. La finale est longue et fait un parfait écho avec le nez pour finir sur une délicieuse touche de figue séchée.
► Muscat de Noël
Robe or pâle, brillante. Arômes de raisins frais, fruits exotiques et d’agrumes. Notes de fleurs blanches, touches amyliques et arômes de citrus apportent toute la fraîcheur à ce vin liquoreux
HISTOIRE :
A l’aube des années 60, une poignée de vignerons décident de se rassembler en pays catalan avec pour idée commune : faire connaître, vendre et promouvoir les vins du Roussillon.
Fiers héritiers de leurs pères et grands-pères, ils sont animés de la même force qui pousse les anciens à faire naître l’esprit coopératif parce qu’ils savent que le groupe est meilleur que le meilleur du groupe.
Ces vignerons visionnaires et pionniers unissent leurs forces et fondent une société d’intérêt collectif agricole : Les Vignerons Catalans.
C’est dans cet esprit de solidarité aux valeurs fortes, partagées et respectées que leur groupement est né.
Un collectif d'hommes et de femmes passionné de vin
En tant qu’entreprise leader du paysage viticole du Roussillon, Vignerons Catalans, porte haut et fort les valeurs du monde coopératif et la diversité des terroirs qualitatifs du Pays Catalan.
Nous sommes avant tout un collectif d’hommes et de femmes passionné de vin, réunissant 7 caves coopératives du Roussillon (Côtes d’Agly, Les Vignerons de Trémoine, Les Vignobles du Rivesaltes, Dom Brial, Les Vignobles de Constance et du Terrassous, Terres Romanes, Vignobles Sud Roussillon) et représentons plus de 1000 vignerons tous solidaires et engagés.
Leur volonté profonde est de toujours aller de l’avant tout en restant fidèles à leurs racines et à leur forte identité catalane.
Ils sont fortement attachés au savoir-faire et à la valorisation du travail de leurs vignerons comme au respect des consommateurs en proposant des produits de qualité constante garantissant le respect de l’environnement.
Vite allez les retrouvez sur leur site :
/image%2F1226795%2F20240715%2Fob_c7eb96_407455474-10211756147737395-4659816225.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.biobleud.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FBiobleud-logo-header.png){kind=logo}
/http%3A%2F%2Fwww.biobleud.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FBat-logo-fleurs-rogn%C3%A9e.jpg){kind=logo}
/http%3A%2F%2Fwww.biobleud.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F04%2Fphoto-petot-slider-2.jpg)
►
►Navarin d'agneau - 400 gr/http%3A%2F%2Fboulangerie-couesnon.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2F3.jpg)
► Flageolets cuisinés à l'Auvergnate - 820 gr/http%3A%2F%2Fneuheiten.koelnmesse.net%2Fimg%2Fexhibition%2F250%2Fprod_32706.jpg)
► Duo Gourmand Lentilles curry & pois chiches - 400 gr
► Ma soupe repas - Pot au feu - 1 Pers.
