Cette confiture c'est juste une véritable tuerie !! Je vous le dis : faites la vraiment !!

Ingrédients :

• 1kg de pommes acidulées
• 800gt de sucre roux
• 200g de sucre Blanc cristallisé
• 1 jus de citron
• 20cl d'eau

Réalisation :

Bonne dégustation !!

 

Je fais toujours cette recette super facile et le baba est top !!! 

A la maison il fait toujours l'unanimité ... 

⚠️ Pour celles et ceux qui n'aime pas le goût prononcé du rhum mettre une cuillère de moins ;) 

• 130 g de farine T65
• 60 g de sucre
• 3 œufs
• 2 cuillerées à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, beurre

Pour le sirop :

• 200 g de sucre en poudre
• 50 cl d'eau
• 6 cuillerées à soupe de rhum

 

Pour la crème pâtissière (facile) :

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 30 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille

 

Préparation de la recette : 

1.  Allumez le four à 180°C.
2.  Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3.  Ajoutez le lait, puis la farine tamisée avec la levure sans trop écraser la préparation.
4.  Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
5.  Incorporez-les délicatement à la pâte, en soulevant la masse pour éviter de l’écraser.
6.  Beurrez le moule à savarin et remplissez-le avec la pâte à baba au rhum. Il ne doit être rempli qu’aux 3/4.
7.  Faites cuire pendant 20 min environ dans le four à 180°C.
8.  Démoulez le baba au rhum à la sortie du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop.
9.  Faites bouillir l’eau avec le sucre pendant 2 min puis portez hors du feu. Ajoutez le rhum.

10.  Répartissez le sirop sur le baba directement dans son moule. Lorsque le baba au rhum a absorbé tout le sirop, démoulez-le dans un plat de service.
11.  Servez le baba au rhum une fois refroidi.

 

Préparation de la crème pâtissière

Faire bouillir le lait avec le parfum choisi (gousse de vanille fendue ou autre).
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine.
Verser dessus le lait chaud après en avoir vidé et retiré la gousse de vanille .
Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.

⚠️*** Remarques :

Bien faire ce baba au moins le matin pour le soir-même. Le démouler au dernier moment. 

 

Depuis quelques temps on aperçois la façon de faire du chocolat décoré ... Je dois dire que c'est hyper simple et délicieux . 

Pour dire je n'ai pas eu le temps de faire des sachet , enfants et petits enfants à sauté sur les morceaux et approuvé à l'unanimité . Vous pouvez faire cette gourmandise avec vos enfants , ils seront ravis !!

Pour faire : 

Ingrédients que j'ai utilisé :

- 10 plaques de chocolat pas pâtissier mais à croquer  (  1er prix → noir , au lait et blanc ) 

- Des M&M'S

- Barre de Kinder Maxi

-  Multi-Déco Fantaisies Vahiné 

Péparation :

Préchauffez votre four à 50 °

Mettrez du papier cuisson dans le plat de votre four , étalez les plaques de chocolat .

Enfournez pour 10 minutes , surveillez à la fin avec un cure dents si vous pouvez faire un strie dans le chocolat , sinon prolongez et faite minutepar minute afin que votre chocolat ne soit pas cuit mais juste fondu.

Sortez du four striez selon vous envies votre chocolat et déposez les ingrédients de votre choix. ( Smarties , chocobon , cacahuètes ... )

Si il fait frois côté météo , laissez refroidir en extérieur sur le rebord d'une fenêtre par exemple ou au réfrigérateur puis un fois durci , cassez en gros morceaux que vous pourrez mettre dans des petits sachets à côté de l'assiette de vos invités ou tout simplement dans un tupperware .

Bonne dégustation ;)