BLANQUETTE DE POULET

Un plat aimé par les grands comme les petits !!

Avec l'ail magnifique de mon partenaire : JeMangeFrançais.com  - 1 tresse d'ail ► ICI

6 blancs de poulet

250 gr de petits champignons de Paris

3 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

2 jaunes d'oeufs

20 cl de crème fraiche liquide

50 gr de beurre

35 gr de farine

2 feuilles de laurier

Sel

Poivre

Lavez et épluchez les carottes coupez les en rondelles , nettoyer et coupez les champignons en lamelles.

Pelez et coupez l'oignon en petits morceaux

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Pelez et enlevez le germe de l'ail.

Faites revenir le poulet dans un peu d'huile ou de beurre , ne laissez pas colorer, ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail,  les champignons, le laurier , saler, poivrer

Laissez mijoter pendant une heure, la viande doit être tendre.

Après avoir laisser mijoter 1 heure , fouettez les jaunes, avec la crème dans un bol ou autre puis ajoutez la farine , bien fouetter pour délayer ,  incorporez 

à la viande et les légumes.

Laissez mijoter doucement quelques minutes sans faire bouillir.

Bon appétit !!!

Avec mon partenaire :