RÔTI DE PORC A L'ANANAS FLAMBÉ

14 janvier 2018

Une délicieuse recette ce midi hummmm un vrai régal et par gourmandise pressée d'être ce soir pour déguster encore ce délicieux rôti accompagné de morceaux d'ananas !!!

Source : le journal des femmes

Recette effectuée avec :

La magnifique ail de mon partenaire : JeMangeFrançais.com

- Tresse d'ail ► ICI

Le piment d'Espelette de mon partenaire : " Ederki "

1 rôti de porc d'1 kg
1 boîte d'ananas au sirop
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe de rhum
1 cube de bouillon
Piment d'Espelette

► Prenez les tranches d'ananas et faites les égoutter puis les couper en morceaux. Réservez.

►Dans une cocotte faites chauffer l'huile , faites y revenir le rôti jusqu'à ce qu'il soit doré .

►Pelez et émincez les oignons et l'ail.

►Retirez le rôti et faites colorer les oignons sur feu vif puis incorporez les morceaux d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient légèremement caraméllisés.

►Remettez le tout dans la cocotte quelques minutes.

►Versez le rhum puis faites flamber . Ajouter le bouillon de volaille que vous aurez préparé au préalable avec un peu d'eau , saler et parsemez de piment d'Espelette.

►Laisser mijoter 1 heure en retournant la viande de temps en temps .

Bon appétit !!