RÔTI DE PORC SAUCE CAMEMBERT

29 octobre 2017

Mais alors la quel délice ce rôti et cette sauce camembert !!! pour les addicts du camembert , foncez et faites cettes recette vous allez adorer !!! Accompagné d'un écrasé de pommes de terre au camembert ( recette ici ► Ecrasé ), c'était topissime !!

(recette source internet )

1 rôti de porc de 1 kg ( j'ai pris du filet )
50 cl de cidre brut
1 camembert au lait cru
1 oignon
15 g de beurre
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION :

Pelez et coupez l'oignon en quartiers , faites - le revenir dans une cocotte avec le beurre

Assaisonnez le rôti de porc et faites-le dorer dans la cocotte sur toutes ses faces.

Déglacez avec le cidre et retirez du feu.

Mettez le couvercle et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 1 h 30 environ ( tout dépend de l'épaisseur du rôti ).

Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire pour qu'il y ait toujours un peu de jus.

A la fin de la cuisson récupérez 10 cl de jus de cuisson, mettez-le dans une casserole.

Ajoutez le camembert coupé en morceaux.

Chauffez à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéisez la sauce.

Servez le rôti avec la sauce.

Puis le lendemain , rôti terminé avec une salade d'endives vinaigrette à la mourtarde aux noix de mon partenaire " SUR LES QUAIS " .

Cette moutarde tubissime je dois dire à vraiment un goût de noix exceptionnel !! vraiment , vraiment trop bon ...

Bon appétit !!