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Petite salade composée et oui c'est l'été et comme vous le savez j'adore toutes ces salades composées que l'on peut faire différemment chaque jour avec ce que l'on a souvent dans notre frigo ...
Composition :
Bon appétit ...
Couverts 👉 
Changer des traditionnelles tomates farcies ... et bien avec cette recette c'est fait !!
Excellent , cette sauce pour la mélanger à la farce afin de donner encore plus d'onctuosité et de goût ... et déposée sur le fond ...
La recette 👇
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Pour 4 poivrons
Pour la farce :
- 100 g de riz blanc
- 250 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1 c.à.s. de coriandre hachée
- 1 c.à.c. de cumin
- 1 c.à.c. de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Pour la sauce :
- 6/8 tomates pelées et coupées en dés
- 2 oignons
- coriandre hachée ou persil
- 2 gousse d'ail hachée
- 1 bonne c.à.c. de cumin
- 1 bonne c.à.c. de paprika
- huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Faites cuire le riz blanc dans de l'eau salée pendant 12 min. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
La sauce :
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Mettez l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, ajoutez-y l'ail et l'oignon et faites-les revenir.
Ajoutez les dés de tomates, la coriandre ou le persil plat et les épices.
Laissez mijoter 10 min.
Mélangez de temps en temps.
La farce :
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez la viande hachée dans un saladier avec la coriandre, ajoutez le riz cuit.
Ajoutez l’œuf et les épices.
Mélangez en pétrissant la farce afin de bien amalgamer tous les ingrédients.
Lavez et essuyez les poivrons. Retirez la calotte du côté du pédoncule, éliminez les graines et les cloisons intérieures sans percer la peau. Rincez l'intérieur et l'essuyer.
Remplissez les poivrons évidés avec la farce mélangée avec une partie de la sauce .
Versez l'autre moitié de la sauce tomate dans un plat à gratin puis déposez par-dessus les poivrons farcis.
Enfournez et faites cuire les poivrons farcis 40 minutes.
Servez chaud.
Bon Appétit !!
Et bien ce soir j'avais envie de me préparer une salade composée , donc sitôt reçu hop hop je l'assaisonne avec la Sauce Basque Sakari à l'huile d'olive :)
Et oui l'été est arrivé et avec ce beau soleil , pour moi c'est salade 🥗 à go go 😍
Ma salade du soir est composée de :
- Salade
- Dés de jambon
- Tomate
- Concombre
- Dés ail & fines herbes
- Mélange de graine de courge , tournesol et pignons de pin
- Sauce Basque Sakari à l'huile d'olive
Bon appétit avec mon partenaire 😉 
C'est avec vraiment un grand plaisir que je remercie vivement Muriel et " Maison Petricorena " pour ce renouvellement de partenariat 🙂
J'adore trop ces produits basque , ils sont vraiment excellents !!
Produits reçu ce jour :
Avec la Maison Petricorena, le meilleur des produits basques depuis 4 générations
Nombreuses idées cadeaux et coffrets sur mesure… Sur réservation, plateaux de salaisons et spécialités variées à emporter.
Avec mon partenaire :
Quoi de mieux le soir qu' un repas avec une tarte ...
Et voilà de nouveau une découverte avec une tarte avec tomates et du chaussée au moines , seul petit bémol j'ai coupé un petit trop épais les tranchettes de ce délicieux fromage , donc je vous conseille de ne pas faire comme moi lolll .
Accompagnée d'une bonne laitue du jardin , un vrai régal ;)
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Déroulez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé directement posé sur la plaque du four.
Badigeonnez la de moutarde, en prenant soin de laisser une petite marge tout autour.
Rincez et essuyez les tomates , coupez les en rondelles assez fines et les arranger en rosace sur la pâte.
Coupez le Chaussée aux Moines en lamelles (ou utiliser les tranches directement) et poser sur les tomates.
Pour finir soupoudrez avec le thym émietté et le poivre 5 baies.
Enfournez jusqu’à ce que le tout soit fondant et gratiné.
Bon appétit !!
