Ingrédients:

• 800 g de sauté de porc
• 220 g de lentilles
• 500 g de coulis de tomates
• 2 cc de concentré de tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 30 cl de bouillon de légumes
• Quelques branches de sarriette ou thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 toute petite branche de romarin
• 2 cs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer vos morceaux de sauté.
2. Pendant ce temps, épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les.
3. Epluchez les carottes et coupez-les en brunoise (tous petits dés).
4. Quand votre viande est bien dorée, ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et les herbes aromatiques. Faites revenir pendant 5 minutes.
5. Ajoutez le coulis de tomates et le concentré de tomates, remuez bien puis ajoutez les lentilles et le bouillon.
6. Laissez mijoter 40 minutes minimum à feu doux.

Bon appétit !!