16 octobre 2015
GÉLATINE , AGAR-AGAR , FÉCULE ...
Gélatine, agar-agar, fécule, etc. : la magie qui fait tenir vos gâteaux ! La gélatine, une valeur sûre: Comment l’utiliser ? La gélatine se présente sous différentes formes, mais les recettes s’exprimant en grande majorité en « feuilles », privilégiez...