mardi 9 janvier 2018

CAILLES SUR LIT DE LENTILLES

    Faite hier soir , cette recette est vraiment excellente !!! je la vous conseille vivement lorsque vous cuisenez des cailles ...                                                          Recette réalisée avec l' ail ► ICI   et les Lentilles vertes du Puy en Velay AOC AOP ► ICI  de mon partenaire... [Lire la suite]

mercredi 27 décembre 2017

HUÎTRES CHAUDES AU CONFIT DE CIDRE

Personnellement je n'aime absolument pas les huîtres crues ... malade une fois après en avoir mangé , depuis plus question d'en manger une seule .  Alors chaque année je me fais ma petite douzaine d'huîtres chaudes , et cette fois ci , cuites avec du confit de cidre .... J'ai adoré ce goût d'iode légèrement sucré hummmmm un délice à refaire !! 😋 Avec le délicieux confit de cidre au pommeau de mon partenaire :  " La maison des produits régionaux "     Je les ai faites simplement mais vous... [Lire la suite]
dimanche 10 décembre 2017

BROWNIE A LA GUINNESS ...

J'adore effectué des recettes que je trouve sur internet et qui m'interpelle quand elles ont un petit truc spécial tout comme ici avec : la Guinness !!! Hummmm merveilleux brownie ... pour ceux qui aiment le brownie assez cuit laissez le 5 / 10 minutes de plus car comme moi il sera fondant avec seulement 40 mn . Surveillez avec la pointe d'un couteau au bout des 40 mn ...  ( source : ptit chef ) 55g de farine 45g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel 50g de beurre 110g de chocolat noir 60g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
dimanche 19 novembre 2017

GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT - MASCARPONE DE CYRIL LIGNAC

Quand on te demande un gâteau au chocolat depuis des mois et que tu vois cette recette chez une copinaute blogueuse " Deldel " en te promenant sur le net , et bien zou  c'est fait !!! Accompagné d'une crème anglaise c'est juste divin !!!!   Couverts de table Laguiole Jean Dubost coloris rouge basque ►  Couverts de table Laguiole Jean Dubost, 100% Avec la  - Gousse Vanille Bourbon de mon partenaire  : " Spigol - Valentine & Patachou "  INGRÉDIENTS : ... [Lire la suite]
vendredi 27 octobre 2017

FOIE AUX ÉCHALOTES ET SON ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE CAMEMBERT

De belles tranches de foie de mon partenaire  Eric Pineau  que vous pouvez découvrir ici ►  ►    Cuites avec des échalotes et un écrasé de pommes de terre au camembert , c'était vraiment trop bon !!  Pour accompagner mon foie aux échalotes , j'ai utilisé la Moutarde Tubissime au Yuzu de mon partenaire ►  ►    son goût est excellent , normalement cette moutarde accompagne poissons , crustacés , viandes blanche , mais j'ai découvert et adoré avec mon foie... [Lire la suite]
jeudi 5 octobre 2017

PAUPIETTES AU CHORIZO - POIVRON - OLIVES

Pas de blablabla pour cette recette , ELLE EST TOP !!!  délicieuse accompagnée de pâtes bec d'oiseau  ...   INGRÉDIENTS :  4 paupiettes de veau 1 boite de tomates pelées 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 1 cuillère à café de thym 1 poivron rouge en lanières 1 cube de bouillon de poulet + 10 cl eau huile d’olive 20 tranches de chorizo 20 olives noires poivre , sel PRÉPARATION : Faites revenir les paupiettes dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’elles sont bien... [Lire la suite]

jeudi 28 septembre 2017

CAKE POMMES - FRUITS ROUGES

Un cake très simple à faire mais une véritable bombe de saveur , de douceur et de moelleux !!! j'adore tout ce qui est aux fruits rouges et la encore je ne suis pas déçue car il est vraiment topissime !!! A faire refaire et encore refaire .... ( souce base recette sur internet ) INGRÉDIENTS : - 2 pommes Golden - 280 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 oeufs battus - 70 g de beurre fondu - 135 ml de lait - 180 g de fruits rouges congelés ... [Lire la suite]
samedi 9 septembre 2017

COURGETTE FARCIE FAÇON BASQUAISE

Voici une bien jolie recette  ;) cela change de la traditionnelle courgette farcie à la chair à saucisse ou steak haché .... Des saveurs miammm et relevée avec le piment d'espelette en poudre de mon partenaire " EDERKI " et la ca c'est  du piment d'espelette !! 😵 il est costaud !!! lollll INGRÉDIENTS : 1 grosse courgette 70 g de poivron jaune, émincé 100 g de chorizo  30 g d'oignon rouge, émincé 50 g d'olives noires, émincées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Du sel et du poivre  piment... [Lire la suite]
vendredi 8 septembre 2017

EFFILOCHÉS BIEN ÉLEVÉS TOMATE BASILIC SUR LIT DE QUINOA

Ils sont terriblement bons ces petits effilochés de porc tomate basilic  de mon partenaire  " Brocéliande "     Vous rentrez chez vous le midi mais pas le temps de préparer à manger .... le soir pas le courage car trop fatigué(e) ... c'est exactement ce qu'il vous faut !!! le sachet au micro onde et hop ... c'est prêt !! vous accompagnez avec ce que vous souhaitez .... Ici : ►   1 sachet " LES EFFILOCHÉS BIEN ÉLEVÉS TOMATE BASILIC 150G " que vous mettez juste 1 minute au micro onde au dernier... [Lire la suite]
jeudi 7 septembre 2017

PIZZA BASQUAISE ...

Un reste de poulet dans le frigo et mon mari me dit au tel : pizza !! Donc ni une ni deux on avait tout sous la main et  hop une pizza basquaise ... 😉 pas de coulis de tomate mais : Sauce Tomato de mon partenaire " Maison Petricorena "  Et pas le temps d'avoir pris une photo une fois cuite ...  parce ce que mangée en 2 temps 3 mouvements et j'ai zappé  .... 😟 INGRÉDIENTS : - ► 1 pâte à pizza rectangulaire ( souvent en kit pizza ) - ► le reste d'un poulet  - ► 1 poivron... [Lire la suite]