samedi 23 septembre 2017

HAMPE SAUCE MASCARPONE - MOUTARDE & POIVRE

Un steak d'une tendresse et d'un goût exquis de mon partenaire : " Éric Pineau "   Éleveur dans le Maine et Loire depuis 1988 , il vous  propose, en vente directe, de la viande charolaise de qualité. !!! La hampe un de mes steaks préférés avec l'onglet et l'araignée !!!  LA HAMPE : Son persillage, ces fins filaments de graisse qui parcourent sa chair, la nourrit et lui donne cette saveur tant appréciée des amateurs de viandes à fibres longues et cuites saignant : 1 minute de chaque côté en... [Lire la suite]

dimanche 10 septembre 2017

POIVRONS A L'AIL & ANCHOIS

Des poivrons arffff j'adore ca , c'est tellement bon .... et là un petit bocal rempli de ces délicieux petits poivrons rouges de mon partenaire  EDERKI  me fait de l'oeil !!! 😜 je ne peux pas résister , donc hop une petite idée car j'ai des anchois qui me reste dans mon frigo ....  INGRÉDIENTS : 1 pot de " poivrons del piquillo " Ederki Quelques anchois 1 gousse d'ail  huile d'olive PRÉPARATION : 1 ►Ouvrir les poivrons en deux , disposez-les sur un plat , ajoutez quelques anchois dessus ainsi... [Lire la suite]
Posté par fabienneshena à 17:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 5 septembre 2017

POMMES DE TERRES-VINAIGRETTE MOUTARDE AUX HARENGS FUMÉS

C'est un salade que l'on adore à la maison !! tellement bon hummmm ...  Les pommes de terre sont cuites à la vapeur avec mon second de cuisine ;)  .... mon  GM POT France modèle F  INGRÉDIENTS : 1 kilo de pommes de terre à chair ferme 1 paquet de 250 g de filet de harengs fumés 1 oignon rouge  vinaigrette moutarde quelques brins de persil  PRÉPARATION :  Mettre la grille au fond de votre multicuiseur , puis déposer ensuite les pommes de terre que vous aurez mise dans le panier après... [Lire la suite]
mardi 5 septembre 2017

CONFITURE PÊCHES DE VIGNE & VANILLE

Tu demandes 5 kilos de pêches à ton fils et ta belle fille et ils t'en apportent 20 kilos lolll... donc confiture obligé .... 😊 Et voilà elle est faite , délicieusement miammm !!   INGRÉDIENTS : Pêches : 2,5 kg Sucre à confiture : 1,8 g 2 cuillères à café de graines de vanille (  j'ai trouvé chez Vahiné de la graine de vanille en poudre ) PRÉPARATION : 1 Épluchez et dénoyautez les pêches puis coupez-les en quartiers dans un saladier, versez le sucre . Mettre la vanille en poudre (ou  2... [Lire la suite]
samedi 2 septembre 2017

LAPIN A LA CRÈME D'AIL

C' est tout simplement bon cette façon de cuisiner le lapin !!! Nous avons adoré et super bien essuyé nos assiettes avec le pain tellement cette sauce et hummmm .   A faire et refaire !!  INGRÉDIENTS : 1 lapin découpé en morceaux 60 g de beurre  ou de margarine 2 oignons 2 grosses têtes d'ail 2 carottes 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc sec 1 tasse à café de bouillon 1 cuillère à soupe de persil haché 30 cl de crème fraîche    PRÉPARATION : Assaisonnez les morceaux de... [Lire la suite]
mercredi 23 août 2017

CRÉPINETTES AUX OLIVES NOIRES

Bonjour les ami(e)s , de bonne crépinettes achetée à un artisan sur le marché , rien à voir avec les petites crépinettes de grandes surfaces , ni en présentation , texture et surtout en goût !!!  Personnellement je ne suis pas fan habituellement mais la ... j'ai adoré !! et comme je n'étais pas une grande fan surtout en cuisson simple à la poële , j'ai cherché et trouvé une délicieuse recette chez une collègue blogueuse ... " La cuisine en amateur de Maryline " . Cuisinées de cette façon , les crépinettes sont très moelleuses... [Lire la suite]

lundi 14 août 2017

CHAKCHOUKA

Cette recette c'est une petite merveille , surtout lorsque l'on aime les poivrons !!!  Cuisiné avec le sel fin au piment d'Espelette de mon partenaire  " Maison Petricorena "  INGRÉDIENTS : 2  tomates 4 poivrons  ( j'ai mis 1 rouge , 1 jaune , 1 vert , 1 orange ) 2  oignons 2 gousses d'ail 4  merguez ( j'ai remplacé par des saucisse basquaises ) 2  oeufs 1  huile d'olive  coriandre (fraîche de préférence) 1 ... [Lire la suite]
dimanche 6 août 2017

CAKE AUX NOIX ET POMMES FAÇON TATIN

Ce soir je vous propose un cake , une petit merveille . Une recette simple mais tellement gourmande que vous pouvez accompagner d'une boule de glace à la vanille et c'est le summum !! 😊 INGRÉDIENTS: 100 g de sucre 50 g de beurre environ 5 pommes ( j'ai mis des jonagold car elles se tiennent bien ) 1 sachet de sucre vanillé pour le cake ... 2 œufs 70 g de sucre 100 g de beurre 100 g de farine  1 cuillère à café de levure chimique Quelques noix concassées grossièrement ( facultatif ) PRÉPARATION... [Lire la suite]
jeudi 3 août 2017

TARTE BROCOLIS -CAMEMBERT

Après la salade je suis dans ma passe camembert !!! 😃 ca change un peu non ?? lollll  Étant Normande le camembert aura toujours sa place dans un repas , que ce soit à la fin du repas ou dans une recette ... 😉 Et la je dois dire que c'est  le gentil blogueur de la page " Et puis c'est tout ! Non mais alors !!!  "  qui m'a soufflé cette recette et je l'en remercie beaucoup car c'est extra , super bon !!! hummmm j'adore  , mais toujours accompagné d'une salade ... 😉 J'ai juste changé 2 ou 3... [Lire la suite]
samedi 29 juillet 2017

CAKE BI-COUCHE CHOCOLAT& MASCARPONE

Pfffiouuu juste le temps de sauver quelques tranches avant sa disparition éclair, pour mes photos ... Alors pour vous dire tellement ce cake est bon mon mari m'a dit : " enlève le de ma vue et mets le à la poubelle " 😁 😁 parce qu'il n'a pas le droit de manger de sucre hihihihi un supplice pour lui ,  mais il n' a pas pu resister et en a goûter une petit tranche d'ou ces propos ... 😉 Un délice , une tuerie , de la bombe miammmmm ce bon goût de chocolat , il est topissime .... La couche au mascarpone aurait du... [Lire la suite]