samedi 15 octobre 2016

1 AN ... DÉJÀ ... MERCI A VOUS !!!!

        8967  MERCI  Je souhaitais vous remercier pour votre présence à mes côtés depuis 1 an , que vous soyez fidèles depuis de la première heure, ou bien de passage. Le temps passe vite... et j'espère poursuivre un long bout de route avec vous encore pour quelques bougies grâce à vous les ami(e)s . MERCI ...MERCI....  
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samedi 15 octobre 2016

THÉCALIN GARIGUETTE D'ANXI

Un petit clin d'oeil à mon partenaire "ThéCalin"!! Dégustation cet après midi d'un thé ► Gariguette d'Anxi : Tie Guan Yin à la fraise  accompagné d'une part de ma Tarte amandine Framboise-Litchi & caramel pointe de sel http://fabienneshena.canalblog.com/archives/2016/10/14/34439106.html   Ce fût un moment de réel plaisir à découvrir et déguster ce thé ,j'ai suivi les conseils prodigués sur le paquet pour la préparation, c'est un bonheur pour le palais, il est doux et délicieusement parfumé... [Lire la suite]
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vendredi 14 octobre 2016

TARTE AMANDINE FRAMBOISE-LITCHI & CARAMEL POINTE DE SEL

Une tarte amandine qui lorsque je l'ai faite ce matin m'a inspirée sur certains ajouts  de produits de mes partenaires " La Patelière  " et " France of Gastronomy ", mais je dois dire avec un peu peur quand même sur le résultat ... et bien elle est top !!! donc aucuns regrets et même très contente  !!! Ingredients Pate sablée 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre mou 35 g d'amande en poudre 1 œuf Crème Amandine : 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g... [Lire la suite]
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jeudi 13 octobre 2016

PAUPIETTES-CHÂTAIGNES

Cette recette est vraiment trop bonne , la sauce est hummm , l'unanimité à la table surtout les gourmands qui aiment saucer ;)  INGREDIENTS 8 paupiettes  ( chez mon boucher ) 1 bocal de châtaignes cuites (420 g)  1 oignon 4 carottes 20 cl de crème liquide  60 g de beurre  3 c. à soupe d'huile  Sel et poivre du moulin  PRÉPARATION : Saler et poivrer les paupiettes, les colorer quelques minutes à feu vif dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile et 20 gr... [Lire la suite]
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lundi 10 octobre 2016

RÔTI DE PORC AUTOMNAL

Les ami(e)s , si vous aimez , les châtaignes , le potimarron , les lardons , l'ail etc... cette recette est pour vous, faîtes la c'est délicieux !!! INGRÉDIENTS : 1 Potimarron 4 / 5 pommes de terre  1 rôti de longe de porc désossé de 1 kg / 1 kg 500  Quelques lardons 1 oignon 4 / 5 gousses d'ail  15 / 20 châtaignes  ( en bocal) Herbes de provence Miel 2 branches de romarin 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive PRÉPARATION : Préchaufferzle four à 180 °C  À l'aide d'un couteau de chef... [Lire la suite]
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dimanche 9 octobre 2016

CUISSES DE POULET AU PAPRIKA

    Une excellente petite recette !!  Ingrédients: 2/3 cuisses de poulet  ( perso 6 pattes )                      200 g de tomates concassées2 c. à soupe de concentré de tomate3 c. à café de paprika doux20 cl bouillon de volaille1 oignon2 gousses d’ail1 brin de persilSel, poivre Préparation : Saler les cuisses de poulet et les les saupoudrer de 2 cuillères à café +/- de paprika.Masser pour bien répartir le paprika sur la... [Lire la suite]
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samedi 8 octobre 2016

VELOUTÉ DE COURGE-CHÂTAIGNES ET POUDRE DE GIROLLES

    Voici mon velouté de courge accompagné de châtaignes , de Girolles en poudre de mon partenaire Champi-Lozère !! un velouté , une douceur , une onctuosité , c'est succulent , j'adore  !!  Et bien sur cuisiné dans mon multicuiseur ► GM OLLAS modèle F  !!!  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 carottes - 1 kilo de courge - 3 pommes de terre - une dizaine de châtaignes épluchées et cuites à l'eau ou au micro-onde, concassées grossièrement - 1 oignon + 1 gousse d'ail - un cube de... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2016

CŒURS FARCIS

Hop voici le repas d'hier ... du coeur farcis  !!    INGRÉDIENTS : 1 cœur entier prêt-à-cuisiner 1 crépine de porc large 125g de chair à saucisse 60g de mie de pain rassis 10cl de lait 4 échalotes 25 gr de beurre 4 branches de persil plat 1 œuf 1 c à soupe d'huile 1 branche de thym 20cl de vin blanc sec 10 l de bouillon de boeuf (cube) Quelques morceaux de tomates semi-séchées. Sel, poivre PRÉPARATION : Couper le cœur sur un côté, sans l'ouvrir en deux.Préparer la farce: Émietter le pain,... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2016

PUDDING DIPLOMATE AUX FRUITS ROUGES

    Un pudding qui ma sauté au yeux quand je l'ai vu !!! une vrai merveille trouvé chez : " Brian Iz In The Kitchen "   Il est très bon ,  sauf que celui de Brian est largement plus beau ... j'ai du mettre trop de fruits car pas la même texture ...  !!!      Temps de préparation: 15 minutes environ Ingrédients (pour 6/8 personnes): 3 œufs 50 grammes de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 grammes de farine 50 centilitres de lait 300 grammes des restes de... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2016

THÉCALIN PARTENARIAT

  Nouveau partenaire : "ThéCalin" , un colis reçu ce matin avec 4 sachets de thés à découvrir !!! Je suis une fan de thé et la c n'est pas les petits sachets que l'on achète en grande surface !!! Non non c'est du bon thé en vrac , j'adore et j'espère le savourer avec de bons gâteaux maison ou qui sait une petite recette  ... huummm .. 😍  Merci à Philippe pour sa confiance . Mes thé reçu : * Thé Lap sang Souchong funmé : thé noir ► http://www.thecalin.com/lapsang-souchong-fume/ * Gariguette d'Anxi... [Lire la suite]
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