mardi 17 juillet 2018

ÎLES FLOTTANTES SUR COULIS DE FRAISES

C'est frais , léger , délicieux .... c'est hummmmm (source recette.net)    550 gr de fraises 50 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel Feuilles de menthe et quelques fraises pour la déco     Nettoyez, équeutez, coupez puis mixez les fraises. Ajoutez 40 grammes de sucre semoule et le sucre vanillé puis mixez à nouveau. Conservez le coulis de fraises au réfrigérateur. Montez les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel et le reste de sucre semoule. ... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2018

TARTE FOSSILE

Hummmm un vrai délice accompagné d'une boule de glace et de caramel beurre salé .... ( Source internet ) ►1 pâte feuilleté rectangulaire  ►6 pommes ►4 oeufs ►30 cl de lait  ►80 grammes de farine  ►60 grammes de sucre ►50 grammes de beurre ► 25 grammes de poudre d'amande ►Cassonade ►Glace Vanille ►Caramel beurre salé   Recouvrez un moule ou un plat rectangulaire avec la pâte feuilletée. Coupez les bords qui dépassent. Epluchez les pommes pui coupez les en 2 dans le sens de la largeur. ... [Lire la suite]
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samedi 16 juin 2018

MUFFINS RICOTTA-FRAMBOISES

  Muffins moelleux au bon goût de framboises hummmm j'adore !!  - 50 ml d’huile d’olive - 200 gr de farine- 75 gr de sucre- 1/2 sachet de levure- Sel- 150 g de ricotta- 50 ml de lait entier- 1 jaune d’œuf- 1 blanc d’œuf monté en neige- 150 à 200 gr de framboises 1. Versez 200 g de farine dans un plat, ajoutez le sucre, la levure, le sel et mélangez. Réservez à température ambiante.2. Dans un second plat, versez la ricotta, l’huile d’olive, le lait entier, un jaune d’œuf et mélangez.3. Versez ce mélange... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2018

SALADE COMPOSÉE-POULET

Un délicieux petit blanc de poulet rôti à finir de mon partenaire : La Ferme GRANDVILLAIN , des petits aliments par-ci , par-là alors et comme j'adore les salades composées , zou c'est parti ....   - Salade verte - 1 blanc de poulet  - 4 Lamelles de pomme- 2 Radis - 1 morceaux de gruyère - Quelques olives verte dénoyautées - Vinaigrette huile d'olive & vinaigre balsamique      1 . Lavez , essorez la salade et disposez la sur votre assiette . 2 . Coupez vos radis en lamelles... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2018

POULET FERME GRANDVILLAIN FAÇON BASQUAISE

    Une recette délicieuse mais encore plus avec le poulet de mon partenaire :  La Ferme GRANDVILLAIN Une chair bien ferme et vraiment très très bonne , si je vous dis que c'est un poulet d'exception , exception et un mot bien faible pour décrire la qualité de ce produit !!   Un poulet nourris avec les céréales que l’entreprise cultive elle-même sur le domaine de la ferme : blé, maïs et féverole sont mélangés avec de l’huile de colza et tourteaux de Colza. La combinaison de ces quatre... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2018

TOASTS MAGRET SÉCHÉ - FOIE GRAS

Avec le délicieux Magret séché au sel de Camargue et un mélange de poivres de mon partenaire  Temps Gourmand  . Un très bon produit , j'adore et recommande !! Ce demi magret séché artisanal de La grande de Mélanie est réalisé avec une viande du Sud Ouest de façon traditionnelle. Il est séché au sel de Camargue et aux poivres, ce qui lui donne un goût légèrement relevé tout en gardant la saveur exquise du canard. Rondelles de baguette de pain Foie gras  Magret séché   Toastez quelques... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2018

CUILLÈRES APÉRITIVES SAUMON FUMÉ

Un magnifique Saumon fumé artisanal - 330g de mon partenaire " Temps Gourmand "  mit en valeur et proposé en cuillère apéritive . C'était simplement " divin" !! Saumon onctueux qui fond dans la bouche avec un super goût de fumé . Il est exquis !! Avec les sympatiques et bonnes cuillères ( franchement j'adore ) de mon partenaire : " Pretagarnir ". 1 Saumon fumé artisanal  12   Amusettes ( cuillères) GUACAMOLE :  2 avocats, épluchés, dénoyautés et... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2018

FERME GRANDVILLAIN PARTENARIAT

    Après un entretien au téléphone très sympatique avec Mr Grandvillain , hier j'ai reçu son généreux colis !! Je vous remercie pour votre confiance Mr Grandvillain car je me sent bien petite à côté des grands chefs avec qui vous avez l'habitude de travailler ...                                                                       ... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2018

TEMPS GOURMAND PARTENARIAT

C'est un partenaire gourmand comme son nom l'indique que je vous présente . : " Temps Gourmand "  qui  vous propose une sélection de produits du terroir sains et naturels en direct des artisans et producteurs de nos régions. Un délicieux colis bien gourmand reçu : Saumon fumé artisanal - 330g Demi magret séché Terrine de lapin ►Loin des produits de l’industrie agro-alimentaire, des artisans, des paysans fabriquent chaque jour des produits fermiers, des produits de terroir de qualité. ►"Temps Gourmand " les a... [Lire la suite]
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samedi 2 juin 2018

FILETS DE POULETS MOZZARELLA - JAMBON CRU FUMÉ

Des petits kilos superflus , donc je fais simple et j'évite les sauces en ce moment ... une bonne détox et on mange juste ce qu'il faut mais toujours humm miammm  quand même !! Sans ajout de matière grasse !! 2 filets de poulet mozzarella 4 tranches fines de jambon cru Poivre (pas de sel à cause du jambon) Cheddar râpé Coupez  en 2 sans aller jusqu'au bout vos filets de poulet . Coupez la mozzarella en tranches et glissez-les dans le blanc de poulet. Poivrez . Avec votre jambon cru... [Lire la suite]
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