RÔTI DE PORC ET SES COURGETTES-POMMES DE TERRE-TOMATES
Un petit rôti de porc et ses légumes, un plat complet , tout simple mais vraiment trop bon !!
Avec le thym de mon partenaire SPIGOL . Sel au piment d'Espelette de mon partenaire Maison Petricorena
INGRÉDIENTS :
►1 kg de rôti de porc
►2 ou 3 courgettes
►5 ou 6 pommes de terre
►2 ou 3 tomates
►2 gousses d'ail
►huile
►sel au piment d'espelette
►thym + thym frais
►Romarin frais
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 200° C
Lavez , essuyez et coupez les courgettes en rondelles de 2 cm environ , puis les rondelles en 2..
Épluchez les pommes de terre , rincez-les , coupez les en 4 .
Lavez , essuyez les tomates , coupez les en 2.
Épluchez et ciselez l'ail finement .
Disposez le rôti puis tous les légumes dans un plat allant au four , ajoutez l'ail , dispersez un peu de thym , du romarin , salez avec le sel au piment
d'Espelette et enfin , versez un filet d'huile sur le tout.
Enfournez pour 60 minutes à 200° C.
Bon appétit !!