vendredi 30 décembre 2016

BRANDADE DE CABILLAUD

Contente de ma réalisation, et tellement bonne cette brandade !!!  Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 filets de cabillaud - 1 kilo de pommes de terre - 3 gousses d'Ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - lait - 15 cl de crème - du persil- 2 cuillères à soupe de chapelure ( pas mis )- 50 g de parmesan râpé ( Perso je n'ai mis que du gruyère ) - sel, poivre Préparation de la recette: Pelez les pommes de terre, coupez les en petits cubes. Dans casserole , ajoutez les filets de poisson et recouvrez... [Lire la suite]
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vendredi 30 décembre 2016

TARTE AU FROMAGE FRAIS ET CRÈME DE MARRON

Une très bonne tarte avec l'onctuosité du fromage frais de mon partenaire " Malo " et la succulente crème de marron de mon partenaire " Léonce Blanc " . L'un comme l'autre on lèche la cuillère hihihi même sans sucre ce fromage blanc et trop bon , onctueux , pas acide du tout ... alors moi qui suis très sucre ce fromage blanc et les yaourts "Malo" sont top du top !!     INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE BRISÉE : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf eau INGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE : 350g... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2016

TARTIFLETTE CHAMPIGNONS - LARDONS

Accompagné d'une salade frisée mais quel régal !!!! on adore !!! c'est terriblement trop bon hummmm . Mon second de cuisine mon GM POT France modèle F , toujours la pour m'aider... 😜 et comme souvent , j'ai multiplié les ingrédients  X 3 ( 3 kilos de pommes de terre , 2 fromages .... ) INGRÉDIENTS : 1 fromage pour Tartiflette  1 kg de pommes de terre  250 g de champignons  200 g de lardons 1 oignon 1 gousse d’ail Thym 15 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide ... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2016

HUÎTRES CHAUDES AU CHAMPAGNE

Pour les personnes qui ne peuvent pas manger d'huîtres crues comme moi voici une bonne petite recette toute simple et délicieuse !!! ( je n'ai qu'une photo car les huîtres englouties en 2 temps 3 mouvements tellement bonnes et pas pensé 😋😊 ) INGRÉDIENTS -24 huîtres- 6 échalotes- 20 g de beurre- 20 cl de champagne- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- chapelure PRÉPARATION : Éplucher et couper les échalotes, les faire revenir dans le beurre chaud. Avant qu'elles ne commencent à colorer, ajouter le champagne,... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2016

MINIS ROULÉS SAUMON-FROMAGE FRAIS

Des petits roulés tout mignon mais surtout tout gourmand !!! miammmm !!! Et pour ce repas de Noël, accompagnés  d'un délicieux rosé " Le petit pont "de mon partenaire " Vin Guyot "  ( recette vue sur 750g) 7 tranches de pain de mie sans la croûte 7 tranches de saumon fumé 150g de fromage frais type Philadelphia ( ici St Moray ) 1 bouquet de ciboulette ciselée PRÉPARATION   ÉTAPE 1 : Etalez chaque tranche de pain assez finement. ÉTAPE... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2016

GÂTEAU ROULÉ SAUMON-ÉPINARDS

    Une bûche façon gâteau roulé pour Noël oui , mais la c'est une bûche salée et elle a été très appréciée !!! Et recette effectuée avec l'aide cette fois ci de mon "Mixer Biochef Haute performance " de mon partenaire " Vitality 4 Life " (recette trouvée sur le net de Vanille et Citron) INGRÉDIENTS : 3 oeufs 8 portions d'épinards en branches surgelés 250g de ricotta 8 tranches de saumon fumé, poivre ciboulette citron jaune une pointe d'ail sel PRÉPARATION : Faites dégeler et essorer... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2016

MINI TATIN DE FOIE GRAS

Une géniale et succulente recette de " Chef et recettes de Normandie " !!!  Un vrai régal pour nos papilles se mélange de saveurs sucrées salées ... une merveille !!  Cuisiné avec la participation de mon second de cuisine ...  mon GM POT France modèle F Recette : 4 tranches de pain d'épices4 tranches de foie gras (conserver le gras jaune qui se trouve au dessus)3 ou 4 pommes 2 ou 3 bonnes pincées de mélange de 4 épices1/2 verre à digestif de cognac ou de calvados10g de sucresel, poivre ... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2016

TOURTE AUX CHAMPIGNONS ET BRIE TRUFFÉ

Une pointe de brie truffée de mon partenaire "Fromagerie Pouillot " accompagnée de champignons frais de Paris dans une tourte , c'est le top du top , quel délice !!!  Avec bien sur comme toujours mon second de cuisine ... mon GM POT France modèle F qui a participé à la préparation de cette recette trouvée sur internet ( pas de nom ) :    Ingrédients :500g de champignons de Paris1 pointe de brie truffé " Fromagerie Pouillot "1 oignon émincé25cl de vin blanc1 cs de farine fluide ou de... [Lire la suite]
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dimanche 25 décembre 2016

GRATIN DE POMME DE TERRE AU CHAOURCE & SAUMON FUMÉ

    Un gratin avec du fromage "  Chaource Fermier " de mon partenaire la fromagerie Pouillot , un goût vraiment sublime en bouche marié avec le saumon fumé ... on en redemande !!! Et bien sur mon second de cuisine , mon GM POT France modèle F qui a participé à la cuisson de cette sublime recette :    INGRÉDIENTS 3 kg de pommes de terre 6 tranches de saumon fumé 1,5 L de lait 2 gousses d'ail 1 Chaource fermier de 250 g     PRÉPARATION : Épluchez... [Lire la suite]
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mardi 20 décembre 2016

FILETS DE POULET & OLIVES-ABRICOTS

Une recette comme je les aime : du " sucré - salé "  miamm miammm j'adore et celle ci est top !! et mon petit second de cuisine à parfaitement réussi cette recette 😉 plus besoin de vous le présenter n'est ce pas ... mon GM POT France modèle F ( si vous souhaitez vous aussi faire de recettes rapides , avec un gain de temps , n'hésitez pas  en plus le tout dernier modèle est franchement top !!! à un prix défiant les modèles de grandes marques !! 😉 rendez vous en bas de cette recette ... ) (... [Lire la suite]
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